Cách làm sữa chua phô mai đặc mịn - lambanh365.com

Cách làm sữa chua phô mai đặc mịn

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Sữa chua phô mai rất hấp dẫn với vị ngọt, chua dịu của sữa chua và vị béo ngậy, hương thơm đặc trưng của phô mai. Sữa chua phô mai không chỉ bổ dưỡng hơn mà còn đặc và mịn hơn với thành phần phô mai đó !

Cách làm sữa chua phô mai đặc mịn, cach lam sua chua pho mai dac min

 

Nguyên liệu làm sữa chua phô mai

– 3 miếng phô mai ( bạn có thể dùng phô mai con bò cười nhé)

– 3 hộp sữa chua ở nhiệt độ phòng

– 570g sữa đặc

– 660ml sữa tươi không đường

– 600ml nước lọc

 

Dụng cụ làm sữa chua phô mai

– Bát trộn

– Nồi cơm điện

– Cốc hoặc hũ thủy tinh hoặc nhựa để đựng sữa chua

 

Cách làm sữa chua phô mai

Bước 1:

– Dùng thìa nghiền nhuyễn miếng phô mai.

Cách làm sữa chua phô mai 1, cach lam sua chua pho mai 1

– Đun thông thường hoặc đun cách thủy (cho một chiếc nồi hoặc bát nhỏ và một chiếc nồi lớn hơn, đổ nước vào nồi lớn cho ngập khoảng nửa chiếc nồi nhỏ).

– Cho 190g sữa đặc cùng 220ml sữa tươi, 200ml nước lọc và phô mai vào chiếc nồi nhỏ, mở lửa vừa. Khuấy đều đến khi sữa và phô mai hòa tan.

Bước 2:

– Đổ sữa chua ra bát, khuấy nhẹ để sữa chua loãng ra.

Bước 3:

– Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp sữa đã đun cách thủy lúc trước vào sữa chua. Vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay để hỗn hợp hòa vào với nhau.

Cách làm sữa chua phô mai 2, cach lam sua chua pho mai 2

Bước 4:

– Lọc hỗn hợp qua rây cho sữa chua thật mịn. Đổ sữa chua vào những chiếc hộp hoặc cốc xinh xắn, tốt nhất là cốc thủy tinh có nắp. Nếu cốc của bạn không có nắp, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm để bọc cốc sữa chua lại.

Cách làm sữa chua phô mai 3, cach lam sua chua pho mai 3

Bước 5:

– Đổ nước nóng già vào nồi cơm điện, xếp những hũ sữa chua vào nồi sao cho nước ủ chỉ ngập khoảng 2/3 hũ sữa chua. Nếu là mùa đông bạn có thể bật nồi cơm ở chế độ Warm, còn mùa nóng thì không cần thiết. Ủ sữa như vậy khoảng 4-6 giờ. Các bạn chú ý không xê dịch nồi nhiều trong quá trình ủ để tránh việc sữa bị long chân nhé!

Cách làm sữa chua phô mai đặc mịn, cach lam sua chua pho mai dac min

Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua phô mai này!

Tags: Cách làm sữa chua phô mai sữa chua sữa chua phô mai

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM