Cách làm souffle khoai tây độc đáo - lambanh365.com

Cách làm souffle khoai tây độc đáo

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Souffle – cơn “ác mộng” của nhiều đầu bếp, thậm chí đối với cả những đầu bếp chuyên nghiệp. Nếu soufflé làm bạn liên tưởng ngay đến một món bánh ngọt thì không đâu, soufflé cũng được biết đến là một món bánh mặn đầy dinh dưỡng nữa đấy! Cùng lambanh365.com học cách làm souffle khoai tây độc đáo này nhé!

Cách làm souffle khoai tây độc đáo 6

Nguyên liệu làm souffle khoai tây độc đáo

– 30gr bơ nhạt.

– 30gr khoai tây lột vỏ, hấp chín rồi nghiền mịn.

– 115gr phô mai Mozzarella bào sợi.

– 2 quả trứng gà (tách riêng lòng đỏ và trắng).

– 90ml sữa tươi.

– Vụn bánh mì.

– Vài cây hành lá.

– Gia vị: muối, tiêu.

Dụng cụ làm souffle khoai tây độc đáo

– Cốc sứ.

– Lò nướng.

– Tô.

– Nồi.

Cách làm souffle khoai tây độc đáo

Bước 1:

– Thoa bơ vào trong lòng cốc sứ, sau đó cho vụn bánh mì vào rồi lắc đều để vụn bánh mì bám vào bơ, phần vụn bánh mì dư ra thì đổ ra ngoài cốc.

Cách làm souffle khoai tây độc đáo 1

– Đồng thời làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ C.

Bước 2:

– Lấy 1 cái tô sạch, trộn đều khoai tây nghiền, phô mai, hành lá và lòng đỏ trứng gà lại với nhau. Sau đó nêm nếm thêm muối, tiêu cho vừa miệng.

Cách làm souffle khoai tây độc đáo 2

Bước 3:

– Cho sữa và bơ vào nồi rồi đặt lên bếp đun cho đến khi sữa nóng (chỉ đun nóng chứ không đun sôi) và bơ tan chảy hết thì tắt bếp, đổ phần hỗn hợp bơ sữa này vào tô hỗn hợp khoai tây nghiền rồi trộn đều.

Cách làm souffle khoai tây độc đáo 3

Bước 4:

– Dùng phới lồng đánh bông lòng trắng trứng rồi cho phần lòng trắng đã đánh bông này vào tô hỗn hợp khoai tây ở bước 3, trộn đều theo kỹ thuật fold để không làm bọt khí trong lòng trắng trứng bị vỡ.

Cách làm souffle khoai tây độc đáo 4

Bước 5:

– Chia đều hỗn hợp vào các cốc sứ đã chống dính rồi đặt vào trong lò, nướng khoảng 15-17 phút, khi thấy bánh phồng lên và có màu vàng đẹp mắt là bánh chín!

Cách làm souffle khoai tây độc đáo 5

Chúc các bạn thành công với cách làm souffle khoai tây độc đáo này nhé!

Tags: cach lam banh souffle cách làm souffle khoai tây cách làm souffle khoai tây ngon souffle

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM