Những miếng thạch rau câu dai giòn kết hợp với flan mềm mại, thơm béo chắc chắn sẽ làm bạn thích mê luôn đấy! Cùng lambanh365.com học cách làm rau câu flan cà phê đơn giản mà cực ngon này nhé!
Nguyên liệu làm rau câu flan cà phê
Phần thạch cà phê:
– 1 lít nước.
– 150gr đường.
– 10gr bột thạch.
– 2 gói cà phê.
Phần thạch flan:
– 3 lòng đỏ trứng gà.
– 75g đường.
– 1 tsp tinh chất vani.
– 75gr kem tươi.
– 150ml sữa tươi.
Dụng cụ làm rau câu flan cà phê
– Tô.
– Nồi.
– Khuôn.
Cách làm rau câu flan cà phê
Bước 1:
– Đun sôi 1 lít nước, sau đó trộn đều 150gr đường với 10gr bột thạch rồi đổ vào nồi nước, đun cho đến khi đường và bột thạch tan hết.
Bước 2:
– Lấy 1 cái nồi sạch, nhỏ khác, cho vào nồi 3 lòng đỏ trứng, 75gr đường, 1 tsp tinh chất vani, 75gr kem tươi và 150ml sữa tươi rồi dùng phới khuấy đều hỗn hợp.
Bước 3:
– Đặt nồi hỗn hợp trứng sữa ở bước 2 lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nóng lên thì tắt bếp.
Bước 4:
– Cho vào nồi hỗn hợp trứng sữa vừa đun 360ml nước thạch (đã đun ở bước 1), khuấy đều.
Bước 5:
– Hòa tan 2 gói cà phê trong 640ml nước thạch còn lại.
Bước 6:
– Đổ thạch cà phê vào trong khuôn, đợi thạch cà phê đông thì đổ tiếp hỗn hợp thạch flan ở bước 4 vào, đợi thạch flan đông thì đổ tiếp thạch cà phê lên trên. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết 2 phần hôn hợp nước thạch.
Bước 7:
– Đợi lớp thạch cuối cùng đông lại hoàn toàn là có thể lấy ra thưởng thức!
Chúc các bạn thành công với cách làm rau câu flan cà phê này nhé!
1 đầu bếp đánh giá
Điểm trung bình
(5 / 5)
Hãy là người bình luận đầu tiên!