Cách làm phô mai Ricotta bằng lò vi sóng siêu dễ - lambanh365.com

Cách làm phô mai Ricotta bằng lò vi sóng siêu dễ

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Phô mai Ricotta là một trong những loại nguyên liệu khá quen thuộc trong giới làm bánh, bởi độ thơm mềm, béo ngậy của Ricotta khiến ai cũng mê mẩn. Hôm nay lambanh365.com sẽ chỉ bạn cách làm phô mai Ricotta bằng lò vi sóng siêu dễ nhé!

cach lam pho mai ricotta bang lo vi song 9

Nguyên liệu làm phô mai Ricotta bằng lò vi sóng

– 900ml sữa tươi không đường.

– 225ml heavy cream.

– 60ml nước cốt chanh.

– 5gr muối.

Dụng cụ làm phô mai Ricotta bằng lò vi sóng

– Tô thủy tinh (loại dùng được trong lò vi song.

– Nồi.

– Vải màn.

– Lò vi sóng.

– Nhiệt kế nấu ăn.

– Hũ.

Cách làm phô mai Ricotta bằng lò vi sóng siêu dễ

Bước 1:

– Gấp vải màn làm đôi rồi lót vào nồi.

cach lam pho mai ricotta bang lo vi song 1

Bước 2:

– Rót heavy cream và sữa tươi vào tô thủy tinh.

cach lam pho mai ricotta bang lo vi song 2

– Sau đó thêm muối và nước cốt chanh vào khuấy đều.

cach lam pho mai ricotta bang lo vi song 3

Bước 3:

– Cho hỗn hợp sữa tươi vào lò vi sóng và đặt mức nhiệt ở nhiệt độ cao trong khoảng 3 phút là được.

cach lam pho mai ricotta bang lo vi song 4

Bước 4:

– Khi thấy nhiệt độ đạt mức 93,3 độ C và hỗn hợp sữa đông lại thì lấy tô sữa ra khỏi lò.

cach lam pho mai ricotta bang lo vi song 5

Bước 5:

– Dùng muỗng múc sữa đông cho vào nồi đã lót sẵn vải màn.

cach lam pho mai ricotta bang lo vi song 6

– Sau khi đã múc hết phần vàng sữa đông thì bạn trút toàn bộ hỗn hợp sữa còn lại vào nồi. Phần sữa đông trên vải lọc chính là phô mai Ricotta.

cach lam pho mai ricotta bang lo vi song 7

Bước 6:

– Tùy vào sở thích muốn phô mai mềm ướt hay ráo đặc mà bạn để phô mai ráo nước trong khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng rưỡi.

– Sau khi phô mai đã ráo hết nước thì cho phô mai vào hũ kín, giữ lạnh và sử dụng trong 1 tuần.

cach lam pho mai ricotta bang lo vi song 8

Chúc các bạn thành công với cách làm phô mai Ricotta bằng lò vi sóng siêu dễ này nhé!


CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM