Cách làm phô mai Fondue ngon ngất ngây

Nhắc đến ẩm thực của Thụy Sĩ thì không thể nào bỏ qua những loại phô mai lừng danh. Fondue là tên của một món “lẩu phô mai’ với sự kết hợp hài hòa giữa hai loại phô mai nổi tiếng là Gruyère và Emmental. Cùng lambanh365.com học cách làm phô mai Fondue ngon ngất ngây này nhé!

• Cách làm phô mai Fondue ngon ngất ngây

Nguyên liệu làm phô mai Fondue ngon ngất ngây

– 250gr phô mai Gruyère bào sợi.

– 250gr phô mai Emmental bào sợi.

– 30gr bột ngô.

– 1 tép tỏi.

– 250ml rượu vang trắng.

– ¼ tsp muối.

– ¼ tsp bột nhục đậu khấu.

Dụng cụ làm phô mai Fondue ngon ngất ngây

– Nồi.

– Muỗng.

– Âu.

Cách làm phô mai Fondue ngon ngất ngây

Bước 1:

– Trộn 2 loại phô mai Gruyère và Emmental đã bào sợi vào trong một cái âu lớn, sau đó cho bột ngô vào, trộn đều.

Bước 2:

– Tỏi cắt đôi, thoa đều khắp lòng và thành nồi. Sau đó bắc nồi lên bếp, cho rượu vang trắng vào đun với lửa nhỏ, khi thấy khói tỏa ra thì cho phô mai vào.

– Lưu ý: mỗi lần chỉ cho một lượng phô mai vừa đủ vào nồi, khuấy tan hết mới cho tiếp phô mai vào, không nên cho vào nồi hết một lúc, như vậy phô mai sẽ vón cục và khó khuấy.

Bước 3:

– Khi phô mai đã tan chảy hết thì cho thêm muối và bột nhục đậu khấu vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Một nồi phô mai Fondue béo ngậy, thơm phức, thường dùng để nhúng bánh mì hoặc rau, củ quả.

Chúc các bạn thành công với cách làm phô mai Fondue ngon ngất ngây này nhé!