Cách làm pate gan heo chuẩn ngon tại nhà

Pate là một trong những nguyên liệu không thể thiếu để làm nên những chiếc bánh mì kẹp tuyệt ngon. Tuy nhiên, chất lượng pate được bày bán ở nhiều hàng quán thật sự đáng lo ngại, khiến nhiều người phải từ bỏ món ăn sang yêu thích! Vậy hãy cùng lambanh365.com vào bếp để học cách làm pate gan heo chuẩn ngon tại nhà nhé!

• Cách làm pate chay chuẩn vị cực đã
• Cách làm pate gan gà đơn giản mà ngon
• Cách làm pate gan heo ngon và đơn giản
• Cách làm pate gan heo chuẩn ngon tại nhà
• Cách làm pate bằng thịt heo chỉ trong vài nốt nhạc

Nguyên liệu làm pate gan heo chuẩn ngon tại nhà

– 600gr gan heo.

– 250gr mũi heo.

– 100gr mỡ heo.

– 1 củ tỏi.

– 3 – 4 củ hành tím.

– Dầu ăn.

– Gia vị: tiêu, bột ngọt, hạt nêm, đường.

Dụng cụ làm pate gan heo chuẩn ngon tại nhà

– Tô.

– Dao.

– Nồi.

– Máy xay sinh tố.

Cách làm pate gan heo chuẩn ngon tại nhà

Bước 1:

– Gan heo rửa sạch, thái miếng nhỏ.

– Mũi heo rửa sạch, cạo sạch hết lông heo (nếu còn sót lại). Sau đó cho mũi heo vào nồi nước sôi, luộc chín rồi vớt ra, thái nhỏ.

– Mỡ heo cũng rửa sạch, thái miếng rồi cho vào nồi nước sôi, luộc chín.

Bước 2:

– Hành tím và tỏi bỏ vỏ, xay hoặc băm nhuyễn.

Bước 3:

– Cho gan, mũi và mỡ heo vào 1 cái tô lớn, sau đó nêm thêm tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn và hành tỏi xay nhuyễn theo tỉ lệ 2 : 2 : 2 : 2 : 2. Trộn cho đến khi tất cả các nguyên liệu đều nhau và thấm đều gia vị.

Bước 4:

– Cho hỗn hợp nguyên liệu đã ướp vào trong máy xay sinh tố, xay cho thật nhuyễn mịn.

Lưu ý: để có được độ mịn hoàn hảo cho món pate gan thành phẩm, bạn hãy cho từng tô con nguyên liệu vào, xay đến nhuyễn mịn rồi thì mới cho tiếp vào.

Bước 5:

– Thoa 1 lớp dầu ăn mỏng lên đều khắp khuôn pate (bạn có thể dùng chén, tô có sẵn trong nhà để làm khuôn pate nhé). Sau đó đổ hỗn hợp pate gan đã xay nhuyễn vào từng khuôn. Cuối cùng thì đặt từng khuôn pate lên xửng hấp và mang đi hấp trong khoảng 1 tiếng là pate chín!

Chúc các bạn thành công với cách làm pate gan heo chuẩn ngon tại nhà này nhé!