Cách làm pate gan gà đơn giản mà ngon

Pate có rất nhiều cách làm và biến tấu mới lạ. Cùng học cách làm pate gan gà đơn giản của lambanh365.com để khám phá hương vị béo béo thơm thơm của pate nhé! Pate gan gà rất phù hợp cho việc ăn kèm với bánh mì, xôi, trứng ốp la, … vào mỗi buổi sáng. Hãy để pate gan gà tô điểm thêm cho bữa sáng của gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu làm pate gan gà đơn giản:

– 300 gram gan gà

– Sữa tươi không đường (Khử mùi tanh của gan)

– 1 củ hành tây

– 100 gram thịt gà ức

– 100 gram bơ

– Gia vị, hạt tiêu

Dụng cụ làm pate gan gà đơn giản:

– Bát lớn, nhỏ

– Dao, đĩa, thìa, thớt, …

– Khay thường

– Chảo thường

– Máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố

Cách làm pate gan gà đơn giản:

Bước 1:

– Gan gà bạn nên chọn loại gan còn tươi, màu vàng sậm. Như vậy khi làm pate sẽ không bị tanh, ngấy.

– Sau khi đã mua được gan, bạn cho chúng vào một cái bát. Đổ sữa tươi không đường vào ngâm khoảng 10 phút để khử bớt mùi tanh của gan. Sau khi ngâm sữa, rửa sạch lại lần nữa, thái miếng nhỏ và lọc bỏ xơ.

Bước 2:

– Hành tây các bạn dùng dao thái nhỏ.

– Đặt chảo lên bếp, bật lửa nhỏ. Thả 50 gram bơ vào chảo để làm tan chảy bơ. Đồng thời thả hành vào xào thơm. Tiếp đến bạn thả thịt ức gà vào xào. Sau cùng mới là cho gan vào xào.

Bước 3:

– Nêm gia vị và các loại lá thơm sao cho vừa khẩu vị. Đảo vừa lửa để gan và thịt chín kĩ.

– Sau khi đã có hỗn hợp chín đều. Bạn đổ hỗn hợp vào máy xay. Bạn không cần xay quá mịn, chỉ cần nhấn nhẹ vài lần cho các thành phần quện đều với nhau.

– Sau đó đổ pate thành phẩm ra 1 cái khay. Đun 50 gram bơ còn lại ở lửa nhỏ cho bơ tan chảy.

Bước 4:

– Chờ khi bơ đã được tan chảy hoàn toàn mà không hề bị khét, bạn đổ bơ chảy lên mặt khay pate, công dụng của bơ để giữ cho hỗn hợp liên kết và cũng giúp bảo quản pate được lâu hơn.

– Sau cùng, hãy chờ cho khay pate nguội và đưa chúng vào tủ lạnh khoảng 30 phút sau đó mới lấy ra thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với cách làm pate gan gà đơn giản mà ngon nhé!