Cách làm Panna Cotta mứt việt quất ngon tuyệt

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Món Panna Cotta mứt việt quất thơm ngon hơn Panna Cotta sữa bình thường gấp bội nhờ phần mứt việt quất thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng học cách làm Panna Cotta mứt việt quất với lambanh365.com ngay thôi bạn nhé!

Cách làm Panna Cotta mứt việt quất ngon tuyệt 4, cach lam panna cotta mut viet quat ngon tuyet 4

 

Nguyên liệu làm Panna Cotta mứt việt quất

– 450g việt quất

-300 ml nước

– 150g đường

– 1 tbsp nước cốt chanh

– 7g bột gelatin

– 232g heavy cream

– 85g mật ong

– 1 quả vani tách ra và nạo hạt ( có thể thay bằng 2 tsp tinh chất vani)

– 240ml whole fat buttermilk

 

Dụng cụ làm Panna Cotta mứt việt quất

– Cốc

– Nồi đun

 

Cách làm Panna Cotta mứt việt quất

Phần mứt việt quất

– Đun việt quất, đường, 240ml nước với lửa vừa đến khi sôi thì thêm nước chanh rồi hạ nhỏ lửa xuống mức trung bình thấp, để sôi lăn tăn 10 phút đến khi hỗn hợp sệt lại. Trong quá trình đun thỉnh thoảng lại đảo đều và dùng thìa gỗ dùng nát vài quả việt quất ra. Để mứt nguội.

Cách làm Panna Cotta mứt việt quất ngon tuyệt 1, cach lam panna cotta mut viet quat ngon tuyet 1

– Đun heavy cream, mật ong, vỏ và hạt vani với lửa vừa đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt bếp ngay. Đậy hỗn hợp lại và để nguyên như vậy khoảng 30 phút cho kem ngấm vani

Cách làm Panna Cotta mứt việt quất ngon tuyệt 2, cach lam panna cotta mut viet quat ngon tuyet 2

– Đổ 60ml nước vào một chiếc bát nhỏ rồi rắc bột gelatin lên trên cho gelatin nở

– Bắc nồi kem lên bếp, đun nóng trở lại và vớt vỏ vani ra rồi cho phần gelatin vào, tắt bếp rồi khuấy đều cho gelatin tan hết thì thêm buttermilk vào, khuấy thật đều.

Cách làm Panna Cotta mứt việt quất ngon tuyệt 3, cach lam panna cotta mut viet quat ngon tuyet 3

– Múc chút mứt việt quất vào cốc rồi cẩn thận đổ phần Panna Cotta lên trên.

– Để Panna Cotta ở nhiệt độ phòng 20 phút rồi cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng

Chúc các bạn thành công với cách làm Panna Cotta mứt việt quất này!

Tags: mứt việt quất panna cotta Panna cotta mứt việt quất việt quất

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM