Cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất - lambanh365.com

Cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Nem là một món ăn truyền thống của người Việt, có nhiều cách để làm được một đĩa nem rán giòn ngon tuyệt vời. Tuy nhiên, nem rán Hà Nội mới là chính cống và được yếu thích nhất! Cùng lambanh365.com học cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất này nhé!

Cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất 13

Nguyên liệu làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất

– 300gr thịt nạc vai.

– 100gr miến dong.

– 200gr củ đậu.

– 300gr cua bể (hoặc tôm tươi).

– 2 thếp bánh đa nem.

– 2 củ hành khô.

– 400gr mỡ nước.

– 1 củ tỏi.

– 3 quả trứng.

– 2 cây xà lách.

– Rau thơm, rau mùi,…

– 200gr đu đủ xanh.

– 50gr mộc nhĩ.

– 20gr nấm hương.

– 1 củ cà rốt.

– 100gr đường.

– 1 quả ớt.

– Gia vị: dấm, muối, nước mắm, hạt tiêu, mì chính.

Dụng cụ làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất

– Tô.

– Dao.

– Chảo.

– Đĩa.

– Giấy thấm dầu.

Cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất

Bước 1:

– Thịt nạc vai mua về rửa sạch, để ráo nước, thái mỏng thịt rồi băm nhuyễn.

Cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất 1

Bước 2:

– Cua bể luộc chín, gỡ lấy thịt. Còn nếu bạn dùng tôm, hãy bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch và thấm khô tôm. Sau đó băm lẫn thịt cua (hoặc tôm) lẫn với thịt.

Cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất 2

Bước 3:

– Miến ngâm trong nước nóng cho mềm ra, sau đó cắt khúc.

Cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất 3

– Hành khô và tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

Cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất 4

– Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất 5

– Củ đậu gọt vỏ, thái chỉ.

Cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất 6

– Rau thơm, rau mùi, xà lách nhặt, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra, để ráo.

Cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất 7

– Đu đủ và cà rốt gọt vỏ, thái mỏng, bóp với muối rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần. Sau đó ngâm với dấm, đường, tỏi, ớt để làm dưa góp.

Cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất 8

Bước 4:

– Cho thịt nạc vai đã băm nhỏ cùng thịt cua (hoặc tôm) vào 1 cái tô lớn, thêm vào đó miến, củ đậu, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, trứng, mì chính và tiêu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất 9

Bước 5:

– Dùng 1 cái khăn sạch thấm nước rồi lau đều lên bánh đa nem để bánh mền và dễ cuốn. Sau đó cho nhân vào giữa bánh, cuộn đều tay và gói 2 đầu nem lại.

Cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất 10

Bước 6:

– Cho mỡ vào chảo đun nóng rồi cho nem vào rán vàng. Rán cho đến khi nem chín vàng giòn đều cả 2 mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, dùng kèm với các loại rau thơm, xà lách, dưa góp.

Cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất 11

Chúc các bạn thành công với cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất này nhé!

Tags: cách làm nem rán cách làm nem rán Hà Nội Cách làm nem rán Hà Nội chuẩn vị nhất món ngon nem nem rán

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM