Cách làm mứt táo mèo đơn giản mà ngon

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Cứ mỗi khi đến mùa là người ta lại mua táo mèo về ngâm si rô với đường, ngâm rượu táo, hoặc dấm để làm đẹp, … nhưng không phải ai cũng biết chỉ kết hợp với vài nguyên liệu cơ bản là bạn đã có ngay một lọ mứt táo mèo vô cùng thơm ngon. Cùng lambanh365.com học cách làm mứt táo mèo đơn giản mà ngon nhé!

hinh dai dien cach lam mut tao meo don gian ma ngon

Nguyên liệu làm mứt táo mèo

– Khoảng 1 kg táo mèo (hoặc nhiều hơn)

– 150 gram gừng tươi

– 750 gram đường kính trắng

– 50 gram muối

Dụng cụ làm mứt táo mèo

– Bát lớn, nhỏ

– Dao, đĩa, thìa, …

– Chảo lớn hoặc nồi lớn

– Thau nhựa sạch và to

– Máy sấy (nếu muốn)

– Lọ thuỷ tinh hoặc hộp kín bảo quản mứt

Cách làm mứt táo mèo

Bước 1:

– Các bạn nên chọn quả có màu vàng trong hoặc má hồng. Không nên chọn qủa chín quá. Táo mèo sau khi làm mứt sẽ có hương vị chuẩn nhất và có thể bảo quản được lâu nhé!

– Trong một cái thau nhựa sạch, bạn pha loãng 30 gram muối với nước ấm.

cach lam mut tao meo don gian ma ngon 1

Bước 2:

– Táo mèo bạn đem rửa sạch, dùng dao cắt bỏ 2 phần đầu núm, sau đó thái ngang quả và cắt thành từng miếng mỏng cho vào ngâm với nước muối pha loãng ở trên. Bạn nên ngâm khoảng 2 giờ đồng hồ thôi nhé!

– Sau đó vớt táo mèo ra rổ để ráo nước.

cach lam mut tao meo don gian ma ngon 2

Bước 3:

– Tiếp tục trong một cái bát khác, bạn pha 30 gram đường với 1 lít nước sôi. Đổ táo mèo vào đây và ngâm khoảng 3 đến 4 giờ đồng hồ cho táo ngấm đường.

– Sau đó bạn lại thực hiện ngâm táo mèo với muối và 1 lần nước đường như trong bước 2 một lần nữa.

cach lam mut tao meo don gian ma ngon 3

Bước 4:

– Sau khi ngâm táo mèo với 2 lần nước muối và 2 lần nước đường, các bạn vớt ra để ráo nước và phơi ngoài nắng. Nếu gặp nắng nên phơi khoảng 2-3 nắng để táo nhanh khô hơn hoặc có thể sấy nhanh hơn các bạn nhé.

cach lam mut tao meo don gian ma ngon 4

– Sau khi táo mèo đã khô chúng ta tiếp tục trộn nó với gừng giã nhuyễn và số đường còn lại, ướp khoảng 4 tiếng và phơi táo mèo ngoài nắng thêm 1 ngày hoặc có thể sấy để nhanh hơn.

cach lam mut tao meo don gian ma ngon 5

– Như vậy là món mứt táo mèo đã hoàn thành rồi đấy!

cach lam mut tao meo don gian ma ngon 6

– Nếu bạn không thích sấy có thể để vậy cũng được, nhưng thời gian bảo quản sẽ nhanh hơn so với sấy khô nha!

hinh dai dien cach lam mut tao meo don gian ma ngon

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt táo mèo đơn giản mà ngon này nhé!

Tags: cach lam mut tao meo mứt mứt táo mèo Mứt Tết

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM