Cách làm mứt rau câu ngon – độc – lạ

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

 Năm nay hãy cùng lambanh365.com “đổi gió” với công thức làm mứt rau câu ngon – độc – lạ này nhé! Bạn đã quá quen với mứt dừa, mứt bí… đã là những món mứt vô cùng quen thuộc trên mâm bánh kẹo mỗi dịp tết đến xuân về. 

cong thuc lam mut rau cau ngon - doc - la 6

Nguyên liệu cho cách làm mứt rau câu ngon – độc – lạ:

– 1 gói bột rau câu (bạn có thể tìm mua ở các tiệm tạp hóa, siêu thị).

– Đường.

– Nước.

– 1 – 2 giọt màu thực phẩm (bạn hãy chọn màu mà bạn yêu thích nhất nhé!).

Dụng cụ làm mứt rau câu ngon – độc – lạ:

– Nồi.

– Đũa.

– Khuôn.

– Lò nướng.

– Khay nướng.

– Giấy bạc.

Cách làm mứt rau câu ngon – độc – lạ:

Bước 1:

– Cho đường và nước vào nồi, sau đó đổ từ từ bột rau câu vào cùng, vừa đổ vừa khuấy đều để bột rau câu không bị vón cục.

cong thuc lam mut rau cau ngon - doc - la 1

Lưu ý: bạn hãy pha tỉ lệ nước và đường theo như đúng hướng dẫn trên bao bì bột rau câu, có thể giảm chút nước và thêm đường để món thạch ngọt ngào, cứng cáp hơn.

Bước 2:

– Đặt nồi hỗn hợp bột rau câu lên bếp, đun sôi trong khoảng 2 phút thì hớt bỏ bọt trong nồi rồi tắt bếp.

cong thuc lam mut rau cau ngon - doc - la 2

Bước 3:

– Bạn muốn làm bao nhiêu màu thì chia phần thạch rau câu đã đun thành bấy nhiêu phần. Đổ từng phần nước thạch đã đun sôi vào khay (hoặc đĩa, tô). Nhỏ 1 – 2 giọt màu thực phẩm vào, khuấy đều để màu hòa tan (nhớ phải làm nhanh tay về thạch sẽ đông lại nhanh lắm đấy), rồi để cho rau câu nguội hẳn.

cong thuc lam mut rau cau ngon - doc - la 3

Bước 4:

– Khi rau câu đã nguội và đông lại hoàn toàn thì dùng dao cắt thành những miếng dài và dày.

cong thuc lam mut rau cau ngon - doc - la 4

Bước 5:

– Xếp từng miếng rau câu đã cắt vào trong khay nướng lót sẵn giấy bạc, sau đó cho vào lò, không đóng cửa lò và sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 5 – 7 phút rồi lại tắt lò đi. Khi thấy lò nguội thì lại bật lò lên và tiếp tục sấy. Lặp đi lặp lại bước này nhiều lần cho đến khi thấy mứt rau câu khô hoàn toàn và có lớp đường mỏng bám quanh là được.

cong thuc lam mut rau cau ngon - doc - la 5

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt rau câu ngon – độc – lạ này nhé!

Tags: cách làm mứt cách làm mứt rau câu Mứt Tết

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM