Cách làm mứt quất ngon không bị đắng

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Mứt quất là một trong những loại mứt thơm ngon không thể thiếu trong những ngày Tết. Bạn đã làm mứt quất rất nhiều lần nhưng luôn bị đắng cuống lưỡi? Hãy để lambanh365.com giải quyết giúp bạn bằng cách chia sẻ làm mứt quất ngon không bị đắng trong dịp Tết này nhé!

Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng ảnh đại diện

Cách làm mứt quất vàng óng ngon ngọt không bị đắng

Nguyên liệu làm mứt quất ngon không bị đắng

– 1 kg trái quất

– 800 gram đường cát trắng

– 8 gram vôi ăn trầu loại trắng

– 5 gram phèn chua

– Muối

Dụng cụ làm mứt quất ngon không bị đắng

– Bát lớn, nhỏ

– Dao, đĩa, thìa, rổ, thau,  …

– Nồi hoặc chảo lớn

– Lọ thuỷ tinh hoặc lọ kín bảo quản mứt

 

Cách làm mứt quất ngon không bị đắng

Bước 1: Chuẩn bị nước vôi

– Trong một cái thau lớn, bạn đổ nước vào đó cùng với vôi. Để vài giờ cho vôi lắng xuống, ta lấy phần nước trong.

– Quất bạn mua về rửa thật sạch, sau đó để ráo nước.

Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng nước vôi

Bước 2: Khứa quất

– Sau khi quất đã ráo nước, bạn dùng dao khứa quả quất thành 5 đến 6 khe nhỏ.

Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng khứa quất

– Sau đó dùng tay ấn để ép cho nước quất ra bớt.

Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng ép quất

– Đặt vào một cái bát lớn.

Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng hoàn thành ép quất

Bước 3: Cho quất vào nước vôi để ngâm

– Bây giờ đổ số quất ở trên vào chậu chứa nước vôi trong mà bạn đã chuẩn bị từ trước. Bạn nên ngâm khoảng nửa ngày rồi mới đem rửa thật sạch lại với nước.

Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng cho quất vào nước vôi

Bước 4: Đun quât với nước

– Đặt nồi hoặc chảo lớn lên bếp, vặn lửa lớn, đổ 1 lít nước vào đó và đun sôi. Thêm phèn chua giã nhỏ hoà vào.

– Đợi đến khi nước sôi thì đổ tiếp quất vào đó, tắt bếp, đồng thời đậy vung lại và để như vậy khoảng 5 đến 7 phút.

– Vớt ra xả lại thật sạch với nước một lần nữa.

Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng rửa lại quất

Bước 5: Ướp quất với đường

– Bây giờ bạn cho quất vào một cái bát lớn để ngâm với đường cát trắng. Ướp khoảng 6 đến 8 giờ hoặc cho đến khi đường tan hết.

Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng ướp quất với đường

– Đặt nồi hoặc chảo lên bếp, đổ quất đã ngâm đường vào nồi ta tiến hành sên mứt. Bạn hãy bật nhỏ lửa để sên tránh làm mứt quất bị cháy nhé!

Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng sên quất

Bước 6: Sên mứt quất

– Sên đến khi đường dẻo , bắt đầu ráo và bám vào quất thì tắt bếp.

Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng nhớ sên nhỏ lửa

– Cuối cùng, đem mứt ra phơi chừng 2 – 3 nắng thì món mứt sẽ rất dẻo và thơm ngon.

Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng phơi quất

– Mứt có hình hoa rất đẹp, bạn chỉ cần khéo tay một chút là đã có món mứt quất ngon mà không hề đắng rồi đấy!

Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng đem ra trình bày

– Để mứt được bảo quản lâu, bạn nên cho chúng vào lọ để ăn dần nhé!

Cách làm mứt quất ngon mà không bị đắng bảo quản mứt

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt quất ngon không bị đắng vô cùng hấp dẫn này nhé!

Tags: cach lam mut quat ngon khong bi dang mứt mut quat Mứt Tết

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM