Cách làm mứt quất khô tại nhà siêu dễ

Cùng lambanh365.com học cách làm mứt quất khô tại nhà siêu dễ nhé! Các loại mứt hoa quả khô từ lâu đã trở nên phổ biến và thân thuộc mỗi dịp Tết đến xuân về. Và ta không thể không nhắc đến mứt quất khô, đây được xem như là một loại mứt “thần thánh” đã hạ gục biết bao trái tim thực khách khó tính.

Nguyên liệu làm mứt quất khô tại nhà

– 1 kg trái quất

– 800 gram đường trắng + 200 gram đường bột

– Nước vôi có nồng độ 3%

Dụng cụ làm mứt quất khô tại nhà

– Bát lớn, nhỏ

– Dao, đĩa, thìa, thớt, rổ, chậu, …

– Nồi hoặc chảo lớn sên mứt

– Lọ thuỷ tinh hoặc lọ kín để bảo quản mứt

Cách làm mứt quất khô tại nhà

Bước 1:

– Quất mua về bạn đem rửa sạch, ngắt bỏ cuống, dùng một con dao sắc để khía sâu vào thịt quả quất theo từng múi, bạn nên chia thành 5 múi 6 khe giống hình hoa cho đẹp mắt nha!

– Dùng tay ép cho nước ra bớt và bỏ hạt.

Bước 2:

– Sau khi quất được ép bớt nước, bạn tiếp tục đem rửa lại quất một lần nữa. Sau đó để ráo và đem ngâm vào nước vôi khoảng 6 tiếng đồng hồ.

– Sau đó vớt ra rửa lại thật sạch với nước, đặt vào rổ để ráo.

Bước 3:

– Tiếp theo, ta lại ngâm quất vào nước sạch qua 1 ngày một đêm nữa cho quất bớt đắng.

– Đem vào rổ để ráo.

Bước 4:

– Trong một cái bát lớn, bạn trộn đường trắng với quất và ngâm khoảng 5 tiếng cho đường tan hết.

– Bắc nồi quất lên bếp và đun nhỏ lửa, ta tiến hành sên mứt.

Bước 5:

– Đến khi đường ráo và bám vào quất thì tắt bếp. Rắc thêm 200 gram đường bột lên mứt quất, sau đó đem phơi nắng hoặc sấy khô cho mứt quất khô lại.

– Như vậy là món mứt quất khô tại nhà đã hoàn thành rồi đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt quất khô tại nhà vô cùng thơm ngon này nhé!