Cách làm mứt quất hồng bì đơn giản

Mứt hồng bì giòn giòn với màu vàng nâu óng ánh vô cùng đẹp mắt, lại thêm cái vị chua chua, ngọt ngọt, the the của quả quất hồng bì chắc chắn sẽ là một món mứt không thể bỏ qua trong dịp Tết đến xuân về. Cùng lambanh365.com học cách làm mứt quất hồng bì đơn giản nhé!

• Làm mứt cùi bưởi trắng giòn ngon ngọt
• Cách làm mứt dừa vị cam thơm nồng
• Cách làm mứt quất khô tại nhà siêu dễ
• Cách làm mứt dâu tằm hương bùi khó quên
• Cách làm mứt vỏ bưởi ngon ngọt

Nguyên liệu làm mứt quất hồng bì đơn giản

– 2 kg quất hồng vì (chọn loại chín vừa).

– 350gr đường (bạn có thể gia giảm lượng đường theo sở thích của mình nhé).

– 3 – 5gr muối tinh.

Dụng cụ làm mứt quất hồng bì đơn giản

– Tô.

– Chảo.

– Muỗng gỗ.

– Lọ thủy tinh.

Cách làm mứt quất hồng bì đơn giản

Bước 1:

– Quất hồng bì mua về ngắt hết cành lá, rửa dưới vòi nước sạch rồi ngâm quả quất hồng bì vào trong tô nước muối pha loãng trong 30 phút. Sau đó vớt ra, để cho ráo nước.

Bước 2:

– Khéo léo tách bỏ hạt quất bằng cách dùng kéo cắt 1 chút ở đầu cuống quả quất và nhẹ nhàng bóp quả quất để lấy hạt ra. cố gắng không làm nát thịt quất hoặc làm phần thịt quả bị bong ra khỏi vỏ.

Bước 3:

– Sau khi đã lấy hết hạt quất thì cho quất vào nồi, ướp với đường và để yên khoảng 40 – 1 tiếng cho đường tan.

Bước 4:

– Đặt nồi quất ướp đường lên bếp, đun với lửa nhỏ cho đến khi nước cạn bớt, đường keo lại dính vào quả quất. Khi nước đường gần cạn thì gạn bớt nước đi, bởi nếu không gạn bớt nước, khi gần cạn, đường cháy sẽ làm cho mứt quất không có màu vàng nâu đẹp mắt.

– Khi thấy mứt hồng bì có màu nâu cánh gián đẹp mắt, nước đường cạn gần hết, đường keo dính lại vào từng quả quất là món mứt quất hồng bì đã hoàn thành!

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt quất hồng bì đơn giản này nhé!