Tết này hãy để gian bếp nhà bạn thêm phong phú bằng cách cùng lambanh365.com học cách làm mứt khoai lang sấy thơm ngon đón tết cổ truyền nhé! Làm xong gói ghém đem mứt đi gửi tặng bạn bè và người thân cũng là một lựa chọn không tồi đâu đấy!
- Làm mứt chanh cực dễ
- Cách làm mứt đậu trắng ngọt bùi
- Cách làm mứt me xanh mới lạ đón tết thêm vui
- Cách làm mứt dừa chuẩn ngon tại nhà
- Cách làm mứt khoai tây khô ngon cho ngày tết
Nguyên liệu làm mứt khoai lang sấy
– Khoảng hơn 1 kg khoai lang
– 350 gram đường trắng
– 1 tbsp vôi
– 1,5 lít nước
– 1 nhúm muối nhỏ
– 1 tsp vani
– 1 trái cam lấy vỏ thái thành sợi
Dụng cụ làm mứt khoai lang sấy
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, rổ, …
– Nồi to, chậu to, chảo lớn
– Lò vi sóng hoặc máy sấy khô (Nếu muốn)
– Hộp kín hoặc lọ thủy tinh bảo quản mứt
Cách làm mứt khoai lang sấy
Bước 1:
– Trước hết, bạn hòa vôi với 1,5 lít nước vào một cái chậu to. Khuấy đều để lắng.
– Sau đó, hãy gạn lấy phần nước vôi trong, cho 1 nhúm muối nhỏ vào phần nước vôi này rồi hòa tan chúng.
Bước 2:
– Khoai lang bạn rửa sạch, để ráo nước.
– Sau khi khoai đã ráo, dùng dao gọt bỏ vỏ, thái thành miếng khối hình vuông hoặc hình chữ nhật.
Bước 3:
– Tiếp tục rửa khoai lang qua nước sạch, sau đó mới cho vào ngâm nước vôi và ngâm qua đêm.
– Sau một đêm, bạn đem rửa thật sạch khoai lang cho hết mùi vôi. Đặt vào rổ cho ráo nước.
Bước 4:
– Đặt một cái nồi to lên bếp. Bạn cho 200 gram đường trắng cùng 400ml nước lạnh hòa tan rồi khoai và vỏ cam vào nồi nấu 20 phút với lửa vừa.
– Sau đó hạ lửa thấp rim cho khoai chín và nước đường rút hết vào khoai là tắt bếp.
Lưu ý: Trong khi rim mứt bạn hãy dùng đũa hoặc thìa trở đều miếng khoai để khoai ngấm đường và ngọt đều, tránh bị cháy mất ngon nhé!
Bước 5:
– Sau đó đem phơi nắng 3 giờ đồng hồ hoặc cho vào lò vi sóng (80 độ C), bạn cũng có thể đem sấy cho mứt khô.
– Khi khoai đã khô, bạn lại cho đường còn lại cùng với 70 ml nước lạnh và vani vào nồi lớn khác.
– Hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi, sau đó hạ lửa nấu 3 phút nữa. Phần nước đường thơm lừng này sẽ dành để sên mứt khoai lang nhé!
Bước 6:
– Cuối cùng, bạn cho khoai lang đã sấy khô cùng hỗn hợp đường ở trên vào chảo lớn.
– Sên với lửa thật nhỏ để đường bám chắc vào khoai. Làm điều này sẽ mất khoảng 8 đến 10 phút.
– Như vậy là món mứt khoai lang sấy đã ra lò tự tin trinh phục trái tim bạn và gia đình bạn đấy!
– Bạn có thể bỏ mứt vào lọ để bảo quản ăn dần nha!
– Mứt thơm ngon bùi bùi khiến ai ăn vào cũng thích mê luôn!
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt khoai lang sấy thơm ngon đón tết cổ truyền nhé!
Tham khảo cách làm mứt khoai lang qua video:
Tags: cach lam mut khoai lang say mứt mut khoai lang Mứt Tết
1 đầu bếp đánh giá
Điểm trung bình
(5 / 5)
Hãy là người bình luận đầu tiên!