Mứt khoai lang khô có độ giòn giòn lại bùi bùi vô cùng thơm ngon đã hạ gục biết bao thực khách khó tính. Cùng lambanh365.com học cách làm mứt khoai lang khô thơm bùi khó cưỡng để khám phá những điều còn ẩn giấu bên trong mỗi miếng mứt nhé!
- Bật mí công thức làm mứt cà rốt không cần nước vôi
- Cách làm bánh Hamantaschen mứt tuyệt ngon
- Cách làm mứt khế chua đón tết cổ truyền
- Làm mứt chanh cực dễ
- Tận dụng làm mứt vỏ dưa hấu cực thú vị
Nguyên liệu làm mứt khoai lang khô
– 1 kg khoai lang
– 500 gram đường cát trắng
– 30 gram vôi trắng
– 2 ống vani
– 1/4 tsp muối
Dụng cụ làm mứt khoai lang khô
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, thớt, rổ, …
– Nồi, chảo, chậu
– Lọ thuỷ tinh hoặc bình kín bảo quản mứt
Cách làm mứt khoai lang khô
Bước 1:
– Khoai lang mua về bạn rửa sạch gọt bỏ vỏ, cắt miếng đều vừa miệng.
Bước 2:
– Trong một cái chậu, bạn pha vôi trắng với 1 lít nước. Để cho vôi lắng xuống rồi lấy phần nước trong ngâm khoai lang trong khoảng 5 giờ.
Bước 3:
– Sau khi khoai đã được ngâm xong, bạn rửa lại thật sạch với nước cho hết mùi vôi.
– Đặt khoai vào rổ cho ráo nước.
Bước 4:
– Bạn cho khoai vào một cái bát lớn, trộn với đường và ngâm khoảng 3 giờ cho đường tan.
– Đặc chảo lên bếp. Ta tiến hành sên mứt.
Bước 5:
– Đổ khoai lang đã ngâm với đường vào chảo. Vặn lửa nhỏ. Để cho đường sôi lăn tăn thì bạn cho muối vào.
– Đảo đều đến khi đường ráo và bám đều vào từng miếng khoai là món mứt đã hoàn thành rồi đấy!
– Bạn có thể để mứt vào lọ bảo quản hoặc ăn ngay nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt khoai lang khô thơm bùi khó cưỡng nhé!
Ở đây mình thấy khoai sắt ra còn sống chưa chiên lên như vậy khi cho đường vào sên khoai có chín không,
Sên đường mất thời gian lâu nên khoai sẽ chín nhé bạn ơi ^^