Cách làm mứt gừng ngon tại nhà nhúng chocolate độc đáo

Mứt gừng là một trong những món mứt truyền thống không thể thiếu trên mâm bánh kẹo ngày Tết của Việt Nam. Nhưng nếu kết hợp vị cay cay, ngọt dịu của gừng với chocolate ngọt ngào thì sẽ ra sao nhỉ? Cùng lambanh365.com học cách làm mứt gừng ngon tại nhà nhúng chocolate độc đáo này nhé!

Nguyên liệu làm mứt gừng ngon tại nhà

– 500gr gừng tươi.

– 800gr đường cát trắng. (có thể gia giảm lại tùy theo khẩu vị).

– 1 lít nước.

– 200gr chocolate đen.

– Một ít muối.

Dụng cụ làm mứt gừng ngon tại nhà

– Dao.

– Tô.

– Nồi.

– Rây.

– Muỗng gỗ.

Cách làm mứt gừng ngon tại nhà

Bước 1:

– Gừng gọt vỏ rồi rửa lại với nước cho thật sạch.

– Sau đó thái gừng tươi thành những lát mỏng vừa ăn.

Bước 2:

– Đặt 1 nồi nước lên bếp, đun cho nước sôi thì thả các lát gừng đã cắt vào đun cùng, dùng đũa khuấy qua vài lần.

Bước 3:

– Khi nước sôi trở lại thì vớt gừng ra, để cho ráo nước.

Bước 4:

– Đặt 1 cái nồi khác lên bếp (tốt nhất là 1 cái nồi có đáy dày), cho đường, nước và gừng vào chung, đun với lửa to cho đến khi thấy nước sôi thì hạ lửa xuống mức thấp nhất.

Bước 5:

– Trong quá trình đun, bạn phải khuấy đều tay liên tục để tránh làm cho gừng bị cháy và dính vào đáy nồi.

Bước 6:

– Khi thấy nước đường trong nồi cạn và đặc lại thì tắt bếp, đậy nắp và ngâm gừng trong nồi khoảng 1 tiếng. Sau đó mới vớt gừng ra, để cho ráo bớt nước.

Bước 7:

– Cho một ít đường vào một cái tô lớn, sau đó cho gừng đã ráo bớt nước vào tô đường này để tạo thành lớp áo cho món mứt.

Bước 8:

– Chocolate cắt nhỏ rồi đun cách thủy để chocolate tan chảy hết.

– Sau đó nhúng từng miếng mứt gừng đã áo đường vào tô chocolate đun chảy sao cho ngập ½ miếng mứt.

– Để các miếng mứt gừng đã nhúng chocolate vào trong tủ lạnh cho đến khi chocolate đông lại là có thể lấy ra thưởng thức!

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt gừng ngon tại nhà nhúng chocolate độc đáo này nhé!