Cách làm mứt gừng lát ngon nhất

Mứt gừng là một món mứt không thể thiếu trên mâm bánh kẹo ngày Tết. Miếng mứt gừng cay cay, the the, ngòn ngọt chắc chắn sẽ làm bạn xiêu lòng ngay lập tức đấy! Cùng lambanh365.com học cách làm mứt gừng lát ngon nhất này nhé!

• Cách làm mứt táo tàu chỉ 2 thành phần đơn giản
• Cách làm mứt dâu tây ăn với bánh mì ngon mê ly
• Cách làm mứt quất ngon không bị đắng
• Cách làm mứt dừa dẻo ngon hết ý
• Cách làm mứt vỏ cam dẻo ngọt

Nguyên liệu làm mứt gừng lát

– 1 kg gừng tươi.

– 200gr muối.

– 400gr đường.

– 1 lít nước vôi trong.

– 1 lít nước lọc.

Dụng cụ làm mứt gừng lát

– Tô.

– Nồi.

– Chảo.

– Dao.

Cách làm mứt gừng lát

Bước 1:

– Gừng mua về rửa sạch đất cát, cạo bỏ vỏ.

– Hòa tan 200gr muối với 1 lít nước lọc rồi cho những củ gừng đã cạo vỏ vào ngâm trong khoảng 30 phút.

Bước 2:

– Sau 30 phút thì vớt gừng ra, rửa lại với nước cho thật sạch rồi cắt thành những lát mỏng khoảng 1.5mm.

– Sau đó thì ngâm các lát gừng vào nước vôi trong khoảng 10 phút để mứt gừng thành phẩm có độ giòn.

Bước 3:

– Sau 10 phút thì vớt những lát gừng ra, rửa sạch lại nhiều lần với nước cho sạch mùi vôi, sau đó vớt ra, để cho ráo nước.

Bước 4:

– Gừng đã để ráo nước thì ướp với đường trong khoảng 4 tiếng để gừng ngấm đường.

Bước 5:

– Khi thấy đường tan hoàn toàn thì trút hỗn hợp gừng – đường vào chảo, đun với lửa to và đảo thật nhẹ nhàng.

– Khi nước đường gần cạn thì vặn lửa xuống mức thấp nhất, đảo đều tay để đường kết tinh bám đều quanh miếng mứt. Khi thấy miếng mứt khô ráo, các miếng mứt gừng được áo đều 1 lớp đường kết tinh thì tắt bếp. Đợi cho mứt gừng nguội rồi cho vào lọ thủy tinh sạch để bảo quản và dùng dần!

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt gừng lát ngon nhất này nhé!

Tham khảo cách làm mứt gừng khô qua video: