Cách làm mứt gừng khô ngon đơn giản

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Ngày Tết truyền thống Việt Nam không thể thiếu món mứt gừng khô cay nồng nơi đầu lưỡi. Chỉ vài bước đơn giản là bạn có thể làm mứt gừng khô đảm bảo chất lượng rồi đó. Cùng lambanh365.com học cách làm mứt gừng khô ngon đơn giản này nhé!

mut gung kho

Nguyên liệu làm mứt gừng khô ngon

– 1kg gừng

– 500gr đường

– 1 quả chanh

Cách làm mứt gừng khô ngon

Bước 1:

– Gừng nên chọn mua không quá già mà cũng không quá non. Đem rửa sạch đất cát rồi cạo bỏ lớp vỏ ngoài. Dùng dao sắc thái miếng thật mỏng , vừa cắt vừa ngâm gừng vào nước lạnh.

cach lam mut gung kho 1

cach lam mut gung kho 2

Bước 2:

– Vớt gừng cho vào nồi, đổ nước ngập mặt gừng, sau đó đun sôi nước 7-8 phút cho gừng bớt cay. Sau đó đổ nước gừng đi, cho nước vào luộc gừng lần nữa, vắt vào nồi nước luộc một quả chanh (hoặc dấm) để gừng được trắng hơn.

cach lam mut gung kho 3

Bước 3:

– Vớt gừng ra để cho ráo nước.

cach lam mut gung kho 4

Bước 4:

– Trộn đều gừng với đường trong chảo trong khoảng 5 – 6 tiếng hoặc đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 5:

– Đặt chảo gừng lên bếp, đun ở mức lửa trung bình, thỉnh thoảng đảo đều cho gừng ngấm đường.

cach lam mut gung kho 5

Bước 6:

– Khi nước đường cạn chỉ còn sền sệt và thấy nặng tay khi đảo thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Dùng đũa đảo liên tục cho đến khi đường kết tinh bám trắng vào miếng gừng và những miếng gừng tách rời nhau thì nhấc chảo gừng xuống.

Bước 7:

– Tiếp tục đảo đều vài lần nữa rồi để cho gừng nguội hẳn. Khi gừng nguội, cho vào lọ thủy tinh bảo quản.

mut gung kho

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt gừng khô ngon đơn giản này nhé!

Tham khảo cách làm mứt gừng khô qua video:

Tags: cách làm mứt gừng khô ngon mứt mứt gừng Mứt Tết

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM