Cách làm mứt dừa sữa dẻo thơm

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Món mứt dừa sữa này dẻo dai mà lại không bị khô như những loại mứt dừa khác, hơn nữa, mứt còn thơm hương sữa ngầy ngậy rất tuyệt vời. Cùng học cách làm mứt dừa sữa dẻo thơm với lambanh365.com nhé!

Cách làm mứt dừa sữa dẻo thơm 3

Nguyên liệu làm mứt dừa sữa

– 1 kg cùi dừa non ( cùi từ quả dừa non)

– 500g đường kính trắng

– 200ml sữa tươi

Dụng cụ làm mứt dừa sữa

– Chảo dày

– Đũa

– Dao

Cách làm mứt dừa sữa

– Chặt quả dừa non làm 4 rồi dùng thìa khéo léo nạo lấy cùi dừa

Cách làm mứt dừa sữa dẻo thơm 1
– Cạo bỏ phần vỏ nâu bám ở cùi dừa rồi cắt dừa thành những sợi nhỏ hoặc cắt dừa thành những miếng nhỏ có hình bạn thích.

– Rửa dừa với nước sạch vài lần đến khi nước rửa trong sạch hết phần dầu dừa

Cách làm mứt dừa sữa dẻo thơm 2
– Đun một nồi nước sôi rồi cho cùi dừa vào trần khoảng 1 phút rồi vớt dừa ra rổ để ráo nước

– Cho sữa tươi và đường vào chảo đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết, sữa ấm thì cho
Bước 4: Đun sôi 1 nồi nước, cho dừa vào chần nhanh trong khoảng 1 phút. Sau đó chắt bỏ nước, đổ dừa ra rổ cho ráo nước. phần cùi dừa vào, đảo đều. Tăng lửa lên mức trung bình, thỉnh thoảng lại đảo mứt cho đều
– Khi đường bắt đầu cạn, sệt lại thì các bạn hạ lửa xuống mức nhỏ nhất có thể, nếu lửa bếp nhà bạn vẫn hơi lớn thì có thể kê một miếng kim loại dưới đáy chảo. Đảo mứt liên tục đến khi mứt xuất hiện đường kết tinh thì tiếp tục đảo mứt thêm 10-15 phút nữa đến khi đường kết tinh hết, các miếng mứt khô, không còn dính vào nhau, ăn thử thấy mứt khô, dẻo là được.

Cách làm mứt dừa sữa dẻo thơm 4
– Trải mứt ra cho mứt khô và nguội rồi bảo quản mứt trong những chiếc lọ kín

Cách làm mứt dừa sữa dẻo thơm 3

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mứt dừa sữa này!

Tags: cách làm mứt dừa sữa mứt dừa mứt dừa sữa Mứt Tết sữa

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM