Cách làm mứt dứa khô nguyên miếng đẹp mắt

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Mứt dứa (mứt thơm) là một trong những loại mứt Tết được ưa chuộng nhất. Những lát dứa vàng ươm được phủ lên mình một lớp đường trắng mịn vô cùng bắt mắt. Miếng mứt dứa chua chua, ngọt ngọt khiến ai ai cũng thích mê. Đây là loại mứt có cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng không phải ai cũng làm làm sao cho miếng mứt được đẹp. Hãy cùng Lambanh365.com thực hiện cách làm mứt dứa khô nguyên miếng đẹp mắt nhé.

cach-lam-mut-dua-kho-nguyen-mieng-dep-mat-1

Nguyên liệu làm mứt dứa khô nguyên miếng đẹp mắt

– Dứa tươi: 2 quả (chín vừa)

– Đường cát trắng: 600 gram

– Chanh tươi: 1 quả

– Muối ăn: 1 muỗng cà phê

– Phèn chua: 5 gram

– 1 ống tinh chất vani

Dụng cụ cần thiết làm mứt dứa khô nguyên miếng

– Dao sắc

– Nồi đun

– Khăn vải sạch

– Chảo chống dính

Cách làm mứt dứa khô nguyên miếng đẹp mắt

Bước 1:

– Dứa tươi gọt vỏ, bỏ mắt và rửa sạch. Sau đó dùng dao sắc cắt thành các khoanh tròn theo lát dày từ 1 – 1,5 cm. Dùng dao hoặc dụng cụ khoét lõi để cắt bỏ phần lõi dứa.

cach-lam-mut-dua-kho-nguyen-mieng-dep-mat-3

cach-lam-mut-dua-kho-nguyen-mieng-dep-mat-2

Bước 2:

– Ngâm các miếng dứa vừa cắt vào nước lạnh có pha 1 muỗng cà phê muối trắng trong khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch.

Bước 3:

– Vớt dứa ra để ráo nước, tiếp tục cho dứa vào 2 lít nước được đun với 5 gram phèn chua, chần qua khoảng 10 phút.

Bước 4:

– Sau đó dùng tăm hoặc dụng cụ có đầu nhọn chọc vào lát dứa để dứa thấm đường nhanh hơn. Dùng khăn vải sạch thấm khô lát dứa.

Bước 5:

– Ngâm dứa với 600 gram đường cát trắng để khoảng 4 – 6 tiếng cho đường tan ra và ngấm vào dứa.

Bước 6:

– Cho dứa vào chảo chống dính (không để miếng dứa chồng lên nhau) đun lửa nhỏ một thời gian cho dứa sánh và khô lại. Tắt bếp và cho vani, nước cốt chanh vào đảo đều và nhẹ tay.

cach-lam-mut-dua-kho-nguyen-mieng-dep-mat-4

Bước 7:

– Cho dứa ra đĩa, để nguội và bảo quản trong lọ kín.

cach-lam-mut-dua-kho-nguyen-mieng-dep-mat-5

Vậy là món mứt thơm hay mứt dứa của chúng mình đã ra lò rồi nhé! Thật ngon mắt phải không các bạn? Còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm mứt dứa khô nguyên miếng đẹp mắt, hấp dẫn ngon miệng khó cưỡng cho cả nhà thưởng thức trên đây nhé! Chúc các bạn thành công!

Tags: cách làm mứt dừa khô mứt mứt dừa mut dua kho Mứt Tết

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM