Cách làm mứt củ sen lạ miệng đón Tết

Hôm nay làm bánh 365.com sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm mứt củ sen lạ miệng đón tết nhé! Mứt dừa hay mứt hạt sen đã là một trong những món mứt truyền thống không thể thiếu trên mâm bánh kẹo ngày xuân. Hôm nay, lambanh365.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt củ sen lạ miệng đón Tết để thay đổi “không khí” so với những năm trước nhé!

• Cách làm mứt hoa bụp giấm lạ miệng
• Cách làm mứt gừng ngon tại nhà nhúng chocolate độc đáo
• Cách làm mứt dừa màu tím cho ngày se lạnh
• Cách làm mứt dừa khô ngon như ngoài tiệm !
• Cách làm đu đủ sấy khô dẻo ngọt

Nguyên liệu làm mứt củ sen lạ miệng

– 1 kg củ sen.

– 500gr đường.

– Một ít muối.

– 3ml tinh chất vani.

Dụng cụ làm mứt củ sen lạ miệng

– Dao.

– Tô.

– Chảo.

Cách làm mứt củ sen lạ miệng đón Tết

Bước 1:

– Củ sen mua về rửa sạch, nạo bỏ vỏ rồi thái miếng vát có độ dày khoảng 1cm.

Bước 2:

– Ngâm ngay những lát củ sen đã thái vào trong 1 tô nước đá lạnh để tránh là củ sen bị thâm.

Bước 3:

– Cho những lát củ sen vào 1 cái nồi, đổ nước vào sâm sấp mặt sen, thêm một ít muối vào nồi rồi đặt lên bếp luộc chín củ sen trong khoảng 5 phút.

Bước 4:

– Đặt 1 cái chảo lên bếp, thêm đường và một chút nước vào chảo (đổ nước cao hơn đường khoảng 1 đốt ngón tay), đun sôi hỗn hợp nước đường này và dùng đũa khuấy cho đường tan hết.

Bước 5:

– Khi nước đường sôi thì cho những lát củ sen đã luộc chín vào chảo, đun với lửa nhỏ, thi thoảng dùng đũa đảo đều cho củ sen ngấm đường.

Bước 6:

– Khi nước đường cạn gần hết thì dùng đũa đảo đều liên tục và hạ lửa xuống mức nhỏ nhất để đường không bị cháy.Khi nước đường cạn hết, đường kết tinh trắng và bám đều vào từng lát củ sen thì cho vani vào đảo đều.

Bước 7:

– Tắt bếp, nhấc chảo mứt xuống và tiếp tục đảo đều khoảng 1 phút nữa để món mứt củ sen khô ráo hơn. Sau đó xếp từng lát mứt củ sen ra đĩa hoặc khay, hong mứt ở nơi thoáng mát để mứt khô hoàn toàn là có thể thưởng thức!

Làm bánh 365.com chúc các bạn thành công với cách làm mứt củ sen lạ miệng đón Tết này nhé!