Cách làm mứt chùm ruột chua cay đón xuân về

Cùng lambanh365.com học cách làm mứt chùm ruột chua cay đón xuân về nhé! Mứt chùm ruột với vị chua ngọt tuyệt ngon nay lại kết hợp thêm với vị cay the của ớt bột và gừng làm cho món mứt càng trở nên hấp dẫn và đặc biệt thích hợp với cái Tết se lạnh ngoài Bắc! 

• Cách làm mứt cà chua lớn dẻo ngọt đón Tết
• Cách làm mứt cóc chua cay vừa lạ vừa ngon
• Cách làm mứt bí đỏ dẻo thơm
• Cách làm mứt cà rốt nhanh tại nhà
• Cách làm mứt cà chua dẻo đón Tết cổ truyền

Nguyên liệu làm mứt chùm ruột chua cay

– 1 kg chùm ruột.

– 500gr đường.

– 1 củ gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi giã nhỏ.

– 1 tsp ớt bột.

– Một ít muối.

Dụng cụ làm mứt chùm ruột chua cay

– Tô.

– Chảo.

– Muỗng

Cách làm mứt chùm ruột chua cay

Bước 1:

– Chùm ruột mua về rửa sạch, bỏ cuống rồi ngâm vào trong tô nước muối pha loãng 3 – 4 tiếng.

Bước 2:

– Sau khi ngâm đủ thời gian trong nước muối loãng thì vớt chùm ruột ra, vắt nhẹ để bỏ bớt nước chua mà không làm chùm ruột bị nát rồi xả lại với nước sạch, để ráo.

Bước 3:

– Ướp chùm ruột với đường trong 1 cái chảo khoảng 3 – 4 tiếng cho đường tan hết và chùm ruột ngấm đường.

Bước 4:

– Đặt chảo chùm ruột lên bếp, sên với lửa vừa cho đến khi nước đường sôi thì vặn lửa xuống mức thấp nhất rồi cho gừng và ớt bột vào nồi, sên hco đến khi nước đường cạn gần hết, quả chùm ruột đỏ mọng, căng bóng thì tắt bếp.

– Đợi mứt nguội thì cho vào bảo quản trong lọ thủy tinh sạch để dùng dần!

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt chùm ruột chua cay đón xuân về này nhé!

Còn rất nhiều công thức làm mứt đón xuân nữa đợi bạn.