Cách làm mứt me chua ngọt chào xuân

 Cùng học cách làm mứt me chua ngọt chào xuân với lambanh365.com nhé! Mứt me chua chua, ngọt ngọt dễ ăn, lại thơm mùi me dễ chịu chắc chắn sẽ là một món mứt không thể thiếu trong những ngày Tết đến xuân về đâu đấy!

• Cách làm váng đậu xào chay thơm ngon
• Cách làm bánh Trung thu rau câu nhân đậu đỏ độc đáo
• Cách làm bánh khoai môn thơm lừng, hấp dẫn
• Cách làm bánh Shortbread chanh thơm phức
• Cách làm một ly pudding bơ lạc béo ngậy!

Nguyên liệu làm mứt me chua ngọt

– 1 kg me.

– 800gr đường.

– 500ml nước.

– 100gr vừng trắng.

– 1 nhánh gừng nhỏ.

Dụng cụ làm mứt me chua ngọt

– Nồi.

– Chảo.

– Giấy kiếng (hoặc lọ thủy tinh sạch).

Cách làm mứt me chua ngọt

Bước 1:

– Me rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ nước cho sấp mặt quả me rồi đặt nồi me lên bếp, đun cho đến khi nước nóng già thì nhấc nồi me xuống, chắt bỏ nước.

Bước 2:

– Trong lúc luộc me thì cho vừng vào chảo, rang chín.

Bước 3:

– Me đã luộc chín thì bóc bỏ vỏ, lấy phần rột me rồi cho vào chảo, thêm 500ml nước rồi đặt chảo me lên bếp, vừa đun vừa khuấy cho thịt me tách ra khỏi hạt.

Bước 4:

– Khi thịt me đã tách hết ra khỏi hạt thì cho đường vào, đun nhỏ lửa và thỉnh thoảng khuấy đều.

Bước 5:

– Dùng muỗng đảo đều để me không bị khét, đính vào đáy chảo. Khi me quyện với đường, sánh đặc lại thì rác gừng băm nhỏ và vừng rang vào đảo đều thêm 5 – 7 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 6:

– Đợi mứt me nguội bớt thì cho vào lọ, hoặc có thể chia mứt me thành từng phần nhỏ, rồi dùng giấy kiếng gói lại.

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt me chua ngọt chào xuân này nhé!

Còn vô số công thức làm mứt ngon chào xuân để bạn tham khảo đây!