Cách làm mứt cam vàng óng ả

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Mứt cam vàng mang lại may mắn trong năm mới. Cách làm mứt cam không khó, tết này các bạn hãy trổ tài làm ngay nhé! Cùng lambanh365.com học cách làm mứt cam vàng óng ả luôn nào!

cach lam mut cam vang ong a 5

Nguyên liệu làm mứt cam

– 6 kg cam tươi, chọn quả cam vàng to, loại vỏ dầy, ruột ít

– 6 kg đường cát trắng

– Muối trắng (dùng để ngâm cam)

Dụng cụ dùng làm mứt cam

– Bát tô to hoặc chậu sạch

– Nồi đun

– Giấy thấm

– Giá lưới phơi khô hoặc giấy nến

Cách làm mứt cam

Bước 1:

– Cam mua về rửa sạch qua nước lạnh, bổ đôi và cắt thành từng lát đều nhau theo chiều ngang của quả. Bạn có thể cắt đôi miếng cam nếu không thích miếng mứt quá to.

cach lam mut cam vang ong a 1

Bước 2:

– Ngâm các lát cam này với nước lạnh và thêm khoảng 3 muỗng canh muối hạt để qua đêm.

cach lam mut cam vang ong a 2

Bước 3:

– Sáng hôm sau vớt cam ra và rửa qua nước lạnh. Bạn nên nếm thử xem cam còn đắng không, nếu còn thì ngâm với nước lạnh và chút muối loãng tiếp cho mất hẳn vị đắng.

Bước 4:

– Khi  cam đã hết đắng, vớt ra rồi cho vào nồi nước sôi trụng sơ khoảng 10 giây và vớt ra tô nước lạnh.

cach lam mut cam vang ong a 3

Bước 5:

– Vớt cam ra, dùng giấy thấm cho ráo nước.

– Lúc này bạn sẽ cân cam và chia đường theo tỉ lệ: Với 6 cân cam, cứ 100 gram cam thì dùng 100 gram đường cát trắng.

– Trộn đường vào cam để cho tan và thấm (có thể để qua đêm )

Bước 6:

– Thêm chút nước sạch vào cho ngập mặt cam và bắc lên bếp đun nhẹ cho nước đường sệt lại, cam chuyển màu trong và ráo.

Bước 7:

– Nhớ đun lửa ở mức nhỏ nhất, nếu thấy nước đường gần cạn mà cam chưa chuyển màu trong thì tắt bếp, để đó khoảng 15 phút thì quay lại bật bếp lên làm tiếp.

Lưu ý: Cứ làm như thế vài lần, đây là mẹo để vỏ cam được trong.

Bước 8:

– Khi cam đã chuyển màu trong, nước đường cạn thì tắt bếp dùng đũa gắp từng lát cam cho lên vỉ hay giấy nến chờ nguội.

cach lam mut cam vang ong a 6

Lưu ý:

– Nếu bạn muốn mứt cam khô, bạn có thể lăn mứt qua một lớp đường cát để đường bao quanh mứt sẽ rất ngon miệng.

– Hoặc nếu bạn thích mứt cam dẻo thì không cần phủ đường ăn cũng vẫn rất ngon.

– Bạn hãy cất mứt cam vào lọ kín, trữ trong tủ lạnh và dùng dần.

cach lam mut cam vang ong a 7

Mứt cam vừa chua chua, ngọt ngọt lại thoảng mùi tinh dầu vỏ cam the lạnh, man mát sẽ giúp đổi vị mứt Tết cho cả gia đình. Mứt cam vàng mang lại may mắn trong năm mới. Với mứt cam này các bạn có thể làm bánh, dùng trang trí trên mặt bánh rất đẹp và ngon nữa. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm mứt cam vàng óng ả này nhé!

Tags: mứt cam mứt cam vàng

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM