Cách làm mứt cà rốt ngon mà đơn giản tại nhà

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Những miếng mứt cà rốt và mứt cà rốt sợi màu cam cam với đường trắng tinh bám quanh trông thật xinh xắn và hấp dẫn phải không nào? Cùng học hai cách làm mứt cà rốt với lambanh365.com nhé, không hề quá khó như bạn vẫn nghĩ đâu! Bắt tay vào làm mứt cà rốt cho cả nhà thôi nào.

Cách làm mứt cà rốt miếng

Cách làm mứt cà rốt ngon mà đơn giản tại nhà 4

Nguyên liệu làm mứt cà rốt

  •  1 kg cà rốt
  •  600g đường
  •  Nước vôi trong
  •  Đường vani

Dụng cụ làm mứt cà rốt

  •  Xoong hoặc chảo đế dày
  •  Đũa trộn
  •  Dao

Cách làm mứt cà rốt

Bước 1: Sơ chề cà rốt làm mứt

Cách làm mứt cà rốt

Rửa cà rốt rồi nạo sạch vỏ.

Cách làm mứt cà rốt nạo vỏ

Tỉa cà rốt thành hoa cà rốt thành những miếng hình bông hoa hoặc hình tròn, dày khoảng 0,7 cm. Tùy vào độ khéo tay và tỷ mỉ của bạn để làm ra những bông hoa cà rốt đẹp hay không nhé

Cách làm mứt cà rốt tỉa cả rốt 2

Cách làm mứt cà rốt ngon mà đơn giản tại nhà 1

Khâu này tỉ mỉ thì thành quả những miếng mứt cà rốt của bạn sẽ rất tuyệt vời đó.

Bước 2: Ngâm cà rốt

Ngâm cà rốt với nước vôi trong khoảng 3 giờ cho cà rốt cứng hơn.

Cách làm mứt cà rốt ngâm mứt

Sau khi ngâm nước vôi, các bạn vớt cà rốt ra rồi rửa cà rốt với nước sạch vài lần.

Bước 3: Đun cà rốt

Đun sôi một nồi nước ( nếu bạn muốn mứt cà rốt có màu đẹp hơn có thể cho thêm chút phèn chua vào nước) đun nước sôi rồi đổ cà rốt vào trần qua trong vài phút sau đó đổ cà rốt ra, xả với nước lạnh rồi để ráo.

Cách làm mứt cà rốt ngon mà đơn giản tại nhà 2

Trộn đều đường với cà rốt rồi đậy cà rốt lại, để khoảng 2-3 tiếng cho ngấm đường, đường tan hết thành nước thì đem cà rốt đi sên

Cách làm mứt cà rốt ngon mà đơn giản tại nhà 3

Bước 4: Sên cà rốt

Cho cả cà rốt và nước đường vào một chiếc xoong hoặc chảo đáy dày. Đun với lửa trung bình khi còn nhiều nước, quá trình này bạn không cần đảo mứt quá liên tục đâu, thỉnh thoảng đảo mứt, đun đến khi nước bắt đầu cạn, đường hơi sệt, keo lại thì hạ nhỏ lửa, đả liên tục, cẩn thận để mứt không bị cháy

Cách làm mứt cà rốt đun mứt

Khi đường bắt đầu kết tinh thì thêm vani vào, hạ lửa xuống mức thấp nhất, nếu lửa bếp nhà bạn vẫn to có thể kê chảo lên một miếng kim loại để đun.

Cách-làm-mứt-cà-rốt-ngon-và-đơn-giản-nhất-quả-đất-7

Đảo mứt liên tục thêm khoảng 10 phút cho đường kết tinh hết, các miếng mứt khô, không còn dính và nhau thì tắt bếp.

Trải mứt ra mặt phẳng cho mứt khô, nguội rồi cho mứt vào hộp kín để bảo quản

Cách làm mứt cà rốt ngon đơn giản

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm mứt nhanh của chúng tôi rồi đấy!

 

 

Cách làm mứt cà rốt sợi

Nguyên liệu làm mứt cà rốt sợi

  •  Cà rốt: 400gr.
  •  Cam: 1 quả.
  •  Đường: 300gr.
  •  Nước lạnh: 100ml.
  •  Vôi: 1,5 tbsp.
  •  Muối: 1 tsp.

Cách làm mứt cà rốt sợi

Bước 1: Sơ chế cà rốt

cách làm mứt cà rốt sợi ngon

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi. Cam rửa sạch bào lấy vỏ

Bước 2: Ngầm cà rốt và vỏ cam

Hòa vôi cùng muối với nước lạnh và cho vỏ cam và cà rốt vào ngâm.

Khoảng 4->6h vớt ra rồi rửa lại với nước

Cách làm mứt cà rốt sợi

Bước 3: Ướp cà rốt và vỏ cam với đường

Ướp trong 30 phút để cho đường ngấm. Cho thêm 1 chút nước cho quá trình này nhanh hơn

Cách làm mứt cà rốt sợi ướpBước 4: Sên mứt cà rốt

Hỗ hợp mứt cà rốt và vỏ cam đã ngấm đường. Đem đi sên cho đến khi đường kết tinh lại ở dưới là xong.

Cách làm mứt cà rốt sợi thành quả

Lưu ý: Khi nước đường gần cạn hết bạn vặn lửa xuống mức thấp nhất và đảo liên tục. Việc này giúp đường phủ đều quang cà rốt và tránh đường bị đun chảy tiếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành  cách làm mứt cà rốt vỏ cam đơn giản nhất mà siêu ngon tại nhà rồi đấy. Hãy để cho mứt nguội và đem bảo quản thôi nào!

Chúc tất cả các bạn và gia đình có một cái tết ấm áp và hạnh phúc cùng với món mứt cà rốt siêu ngon này của chúng tôi nhé.

Còn rất nhiều công thức làm mứt hay bạn có thể tham khảo nữa đấy nhé. Hãy để lambanh365.com là cuốn sổ tay vạn năng của bạn.



Tags: cách làm mút cà rốt cách làm mứt cà rốt đơn giản cách làm mứt Tết mứt mứt cà rốt Mứt Tết

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM