Cách làm mứt cà chua dẻo đón Tết cổ truyền

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Muốn tết này gia đình bạn sẽ vô cùng bất ngờ về khả năng làm mứt của bạn thì hãy nhanh tay vào bếp và học cách làm mứt cà chua dẻo đón tết nha! Muốn làm mứt ngon cũng cần phải có những bí quyết riêng, cùng lambanh365.com khám phá ra bí quyết của nó nhé!

Hinh dai dien cach lam mut ca chua deo don tet co truyen

Nguyên liệu làm mứt cà chua dẻo

– 1 kg cà chua tươi

– 400 gram đường trắng

– 30 gram nước vôi trong

– Khoảng 2 lít nước

Dụng cụ làm mứt cà chua dẻo

– Bát lớn, nhỏ

– 1 vài que nhọn

– Dao, đĩa, thìa, thớt, chậu, …

– Nồi hoặc chảo lớn sên mứt

– Lọ thuỷ tinh hoặc bình kín bảo quản mứt

Cách làm mứt cà chua dẻo

Bước 1:

– Trước hết, bạn đổ 2 lít nước vào chậu, sau đó cho vôi vào hoà tan.

– Để nước vôi trong lại, bạn gạn lấy nước vôi trong phía trên để chuẩn bị làm mứt cà chua bi.

Cach lam mut ca chua deo don tet co truyen 1

Bước 2:

– Cà chua bạn nên mua loại tươi, chín đỏ mọng và không bị dập nát.

– Sau đó đem rửa sạch cà chua, để ráo nước.

– Dùng một cái que nhọn để chọc từng lỗ nhỏ trên mỗi quả cà chua.

Cach lam mut ca chua deo don tet co truyen 2

Bước 3:

– Bạn đem ngâm cà chua vào chậu có chứa nước vôi trong ở bước 1 khoảng 10 tiếng hoặc để qua đêm.

Cach lam mut ca chua deo don tet co truyen 3

Bước 4:

– Sau khi đã ngâm xong, cà chua vẫn khá ổn, bạn đem rửa sạch cà chua với nước cho bớt mùi vôi.

– Sau đó đặt cà chua vào một cái rổ cho chúng ráo nước hoàn toàn.

Cach lam mut ca chua deo don tet co truyen 4

Bước 5:

– Trong một cái bát lớn, bạn ngâm cà chua đã ráo nước với đường trắng, tuỳ vào sở thích mà bạn cho mứt nhạt hay ngọt đậm nhé!

Cach lam mut ca chua deo don tet co truyen 5

Bước 6:

– Bạn ngâm đến khi đường tan chảy hoàn toàn thì đặt chúng vào nồi hoặc chảo, vặn lửa thường cho chúng sôi thì mới lạ lửa thấp sao cho cà chua chỉ sôi li ti, thật nhỏ.

– Thi thoảng, bạn cũng cần phải lắc nhẹ cho cà chua được đều vị nha!

Cach lam mut ca chua deo don tet co truyen 6

Bước 7:

– Cứ đun đến khi đường bắt đầu cạn, mứt đã bắt đầu có độ dẻo, màu sắc óng đỏ thì bạn tắt bếp.

– Như vậy làm món mứt cà chua dẻo đã ra lò phục vụ những ngày Tết cho gia đình bạn rồi đấy!

Cach lam mut ca chua deo don tet co truyen 7

– Bạn có thể ăn ngay hoặc bỏ vào lọ thuỷ tinh hoặc lọ kín để bảo quản nhé!

Cach lam mut ca chua deo don tet co truyen 8

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt cà chua dẻo đón Tết cổ truyền này nhé!

Tham khảo cách làm mứt cà chua dẻo qua video:

 



Tags: cach lam mut ca chua deo mứt mứt cà chua Mứt Tết

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM