Cách làm mứt cà chua bi ngon tại nhà

Mứt cà chua bi dẻo thơm với vị chua chua, ngọt ngọt dễ ăn và màu sắc đỏ rực rỡ là điềm báo may mắn chắc chắn sẽ làm cho đĩa bánh kẹo ngày Tết càng thêm ấn tượng! Cùng lambanh365.com học cách làm mứt cà chua bi ngon tại nhà nhé!

• Cách làm mứt dừa non dẻo dẻo dai dai
• Cách làm mứt quất hồng bì đơn giản
• Cách làm mứt dứa ngon tại nhà
• Trổ tài làm mứt dừa vị trà xanh độc đáo
• Cách làm mứt cà rốt dẻo nhanh gọn

Nguyên liệu làm mứt cà chua bi ngon tại nhà

– 1 kg cà chua bi.

– 200 – 250gr đường cát trắng (có thể gia giảm tùy theo khẩu vị).

– 2 tsp vôi.

Dụng cụ làm mứt cà chua bi ngon tại nhà

– Tô.

– Que nhọn.

– Chảo.

– Lò nướng.

– Giấy bạc.

– Khay nướng.

Cách làm mứt cà chua bi ngon tại nhà

Bước 1:

– Hòa vôi với 2 lít nước, đợi cho vôi lắng xuống thì gạn lấy phần nước trong.

Bước 2:

– Cà chua bi rửa sạch rồi dùng que nhọn chọc 1 vài lỗ nhỏ trên quả cà chua bi.

Bước 3:

– Ngâm cà chua bi vào phần nước vôi trong từ 6 – 8 tiếng. Sau đó vớt cà chua ra, rửa cho thật sạch để không còn mùi vôi rồi để cà chua bi ráo nước.

Bước 4:

– Ướp cà chua với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 5:

– Cho cà chua bi và nước đường vào chảo, vặn lửa lớn để đun sôi nước đường. Khi nước đường đã sôi thì vặn lửa ở mức thấp nhất, thi thoảng cầm cán chảo lắc đều cho đường ngấm vào cà chua bi (tuyệt đối không đảo tránh cho cà chua bị nát).

Bước 6:

– Khi cà chua bi có độ dẻo, màu đỏ óng ánh và nước đường cạn gần hết thì tắt bếp. Nhẹ nhàng trút cà chua ra khay nướng đã lót giấy bạc. Để khay vào trong lò, bật nhiệt độ 90 độ C để sấy cho đến khi nào cà chua bi khô ráo lại là được (khoảng 30 phút).

– Bảo quản mứt cả chua bi này trong lò thủy tinh sạch để dùng dần.

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt cà chua bi ngon tại nhà này nhé!

Tham khảo cách làm mứt cà chua dẻo qua video: