Cách làm mousse xoài mát lạnh ngày hè

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Mousse xoài thanh thanh lại mát lạnh đảm bảo sẽ xua tan cái nóng mùa hè mà lại còn ngon mê ly nữa. Hãy cùng lambanh365.com vào bếp khám phá cách làm bánh mousse xoài thơm mát nhé!

cach_lam_mousse_xoai_mat_lanh_ngay_he_14, cách làm mousse xoài mát lạnh ngày hè 14

 

Nguyên liệu làm mousse xoài:

– 2 quả xoài chín cỡ trung bình

–  125ml whipping cream

– 4 Tbsp đường bột (đường xay)

– 17g bột gelatin

– 2 – 3 giọt phẩm màu vàng tươi (không bắt buộc)

 

Dụng cụ làm mousse xoài:

– 1 máy xay sinh tố

– 1 máy đánh trứng

– 1 rây lọc

 

Cách làm mousse xoài:

Bước 1:

– Cho đường và xoài đã được gọt vỏ và cắt thành từng miếng vào máy xay sinh tố.

– Xay cho đến khi xoài nhuyễn đều.

cach_lam_mousse_xoai_mat_lanh_ngay_he_1, cách làm mousse xoài mát lạnh ngày hè 1

Bước 2:

– Dùng rây lọc để lọc hỗn hợp xoài cho thật mịn .
cach_lam_mousse_xoai_mat_lanh_ngay_he_2, cách làm mousse xoài mát lạnh ngày hè 2

Bước 3:

– Lấy 1/3 hỗn hợp xoài nhuyễn trộn đều cùng bột gelatin cho đến khi bột gelatin tan hoàn toàn
cach_lam_mousse_xoai_mat_lanh_ngay_he_3, cách làm mousse xoài mát lạnh ngày hè 3

cach_lam_mousse_xoai_mat_lanh_ngay_he_4, cách làm mousse xoài mát lạnh ngày hè 4

Bước 4:

– Đổ hỗn hợp vừa rồi với phần xoài nhuyễn còn lại, tiếp tục trộn đều và giữ ở nhiệt độ phòng trong khi bạn đánh bông whipping cream

cach_lam_mousse_xoai_mat_lanh_ngay_he_7, cách làm mousse xoài mát lạnh ngày hè 7

Bước 5:

– Đánh bông whipping cream bằng máy đánh trứng trong 20 phút.

Mẹo nhỏ: Trước khi đánh bông, bạn nên để whipping cream, tô đánh và phới đánh vào trong tủ lạnh, whipping cream sẽ dễ bông hơn.

cach_lam_mousse_xoai_mat_lanh_ngay_he_12, cách làm mousse xoài mát lạnh ngày hè 12

Bước 6:

– Bắt đầu đánh ở tốc độ vừa, sau đó tăng dần. Cho đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi whipping cream đã trở nên hơi đặc thì dừng lại.

cach_lam_mousse_xoai_mat_lanh_ngay_he_5, cách làm mousse xoài mát lạnh ngày hè 5

Bước 7:

– Bạn đặt tô đựng hỗn hợp xoài trong một tô đựng nước đá. Lấy phới khuấy nhẹ hỗn hợp xoài nhuyễn cho đến khi bạn cảm thấy hỗn hợp đã hơi đông.

cach_lam_mousse_xoai_mat_lanh_ngay_he_6, cách làm mousse xoài mát lạnh ngày hè 6

Bước 8:

– Tiếp tục đánh whipping cream cho đến khi whipping cream mịn và đặc lại.

cach_lam_mousse_xoai_mat_lanh_ngay_he_8, cách làm mousse xoài mát lạnh ngày hè 8

Bước 9:

– Lấy hỗn hợp xoài nhuyễn ra trộn đều với whipping cream. Nếu muốn, bạn có thể cho phẩm màu để món ăn thêm bắt mắt hơn.

cach_lam_mousse_xoai_mat_lanh_ngay_he_9, cách làm mousse xoài mát lạnh ngày hè 9

cach_lam_mousse_xoai_mat_lanh_ngay_he_10, cách làm mousse xoài mát lạnh ngày hè 10
Bước 10:

– Chia mousse ra ly hoặc cốc. Bạn có thể trang trí bằng cách đặt thêm quả sơ-ri hoặc dâu tây lên trên chóp bánh. Để tủ lạnh trong 1 – 2 giờ là có thể ăn luôn được rồi!

cach_lam_mousse_xoai_mat_lanh_ngay_he_13, cách làm mousse xoài mát lạnh ngày hè 13

Vậy là một ly mousse xoài đã được hoàn thành. Thưởng thức ly mousse xoài ngọt lịm mà lại thanh thanh, tan ngay trong miệng vào ngày hè sẽ khiến bạn cực kì thích thú đó.

Chúc các bạn làm thành công món mousse xoài mát lạnh này nhé!

Tags: bánh mousse gelatin mousse mousse xoài

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM