Cách làm mousse dâu tây cho cả gia đình - lambanh365.com

Cách làm mousse dâu tây cho cả gia đình

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Những ly mousse dâu tây mát lạnh ngầy ngậy là món tráng miệng tuyệt vời trong những dịp gia đình họp mặt đông đủ như ngày cuối tuần hay các ngày lễ. Học cách làm mousse dâu tây để chiêu đãi cả gia đinh các bạn nhé!

Cách làm mousse dâu tây cho cả gia đình 2, cach lam mousse dau tay cho ca gia dinh 2

Nguyên liệu làm mousse dâu tây

-325g dâu tây xay ( bạn có thể dùng phúc bồn tử nếu thích)

– 250ml whipped cream

– 250g meringue Ý

– 1 gói bột thạch rau câu dâu

Dụng cụ làm mousse dâu tây

-8 chiếc ly hoặc bát

– Máy đanh trứng

– Xoong

– Nhiệt kế

Cách làm mousse dâu tây

– Cho dâu tây xay vào một chiếc xoong nhỏ, đun ấm rồi khuấy đều bột thạch vào dâu. Để dâu nguội hẳn.

Cách làm mousse dâu tây cho cả gia đình 3, cach lam mousse dau tay cho ca gia dinh 3

– Fold phần meringue vào dâu rồi tiếp tục cẩn thận fold whipped cream vào

Cách làm mousse dâu tây cho cả gia đình 4, cach lam mousse dau tay cho ca gia dinh 4

– Chia mousse vào những chiếc bát hoặc ly đã chuẩn bị rồi để lạnh 2-3 giờ.

Cách làm mousse dâu tây cho cả gia đình 2, cach lam mousse dau tay cho ca gia dinh 2

*Cách làm meringue

Nguyên liệu

-6 lòng trắng trứng gà

– 265g đường

– 80ml nước

– 50ml nước cốt chanh

– ¾ tsp cream of tartar

Cách làm

-Cho đường và nước vào xoong ( để lại 1-2 tbsp đường nhé)

– Đun nước đường liu riu đến khi đường đạt 120 độ C rồi chuyển siro đường này ra một chiếc bát thủy tinh

– Đánh lòng trắng trứng với cream of tartar cho nổi bọt rồi thêm 1-2 tbsp đường còn lại, tiếp tục đánh trứng rồi từ từ đổ siro đường vào ( bạn lưu ý vẫn để máy chạy trong quá trình thêm cácnguyên liệu nhé). Thêm nước cốt chanh. Tiếp tục đánh hỗn hợp đến khi sờ thành bát không thấy ấm nữa là được ( khoảng 5 phút)

Cách làm mousse dâu tây cho cả gia đình 1, cach lam mousse dau tay cho ca gia dinh 1

Chúc các bạn thành công với cách làm mousse dâu tây này!

Tags: cách làm mousse dâu tây dâu tây mousse mousse dâu tây

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM