Cách làm mousse chanh tươi giải nhiệt ngày hè

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Mùa hè còn gì tuyệt vời hơn khi có ly mousse chanh tươi vừa mềm mịn vừa thơm mùa chanh tươi và vị chua dịu giải nhiệt ngày hè nhỉ ? Mousse chanh tươi là món chống ngán quá hoàn hảo mà lại vô cùng ngon cho bữa tráng miệng đấy. Cùng học cách làm mousse chanh tươi này nhé !

anh-dai-dien-cach-lam-mousse-chanh-tuoi-thom-ngon

 

Nguyên liệu làm mousse chanh tươi

– 6 trứng gà
– 230g đường trắng
– 10g vỏ chanh bào
– 120ml nước cốt chanh tươi
– Chút xíu muối
– 240ml kem tươi
– 120ml sốt chanh sền sệt ( ko có cũng được )
– Chút kem tươi có đường ( tùy chọn )

 

Cách làm mousse chanh tươi

– Cho 6 lòng đỏ trứng và 3 lòng trắng trứng trong công thức vào 1 cái bát to sâu lòng

cach-lam-mousse-chanh-tuoi-thom-ngon-1
– Cho nước cốt chanh tươi, vỏ chanh bào và muối vào 1 cái bát khác vào trộn đều chúng với nhau
– Cho hỗn hợp nước chanh ở trên vào hỗn hợp trứng rồi đem bát đựng hỗn hợp chanh và trứng lên 1 cái nồi nước nóng.

cach-lam-mousse-chanh-tuoi-thom-ngon-2

– Ta dùng cách đun cách thủy hỗn hợp. Ta khuấy đều hỗn hợp đến khi hỗn hợp nhạt màu và sánh đặc lại ( quấy khoảng 15 phút )

cach-lam-mousse-chanh-tuoi-thom-ngon-3
– Đem bát đựng hỗn hợp này ra ngoài khỏi bếp. Lấy màng nilong bọc thực phẩm phủ lên phần mặt hỗn hợp để hỗn hợp không bị khô mặt lại. Đem để vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 đến 2 tiếng.

cach-lam-mousse-chanh-tuoi-thom-ngon-4
– Đem 3 lòng trắng trứng còn lại ra và dùng máy đánh trứng đánh bông lên đến khi xuất hiện chóp mềm.

cach-lam-mousse-chanh-tuoi-thom-ngon-5

cach-lam-mousse-chanh-tuoi-thom-ngon-6
– Mang bát hỗn hợp trong tủ lạnh ra, bỏ màng bọc thực phẩm ra. Cho hỗn hợp lòng trắng trứng vừa đánh vào bát trộn hỗn hợp vừa lấy từ trong tủ lạnh ra và trộn đều.

cach-lam-mousse-chanh-tuoi-thom-ngon-7
– Trong 1 bát khác, đánh kem tươi đến khi hỗn hợp bông mềm.
– Trộn hỗn hợp trên vào kem tươi. Trộn nhẹ nhàng đến khi chúng hòa quyện.

cach-lam-mousse-chanh-tuoi-thom-ngon-8

cach-lam-mousse-chanh-tuoi-thom-ngon-9
– Đem hỗn hợp cuối cùng này đổ vào những chiếc cốc xinh xắn và dùng ăn ngay hoặc có thể để tủ lạnh cho lạnh chút chút rồi đem ra ăn đều ngon cả.
– Trang trí chút vỏ chanh bào và lát chanh tươi vào nữa thì càng tuyệt vời hơn.

cach-lam-mousse-chanh-tuoi-thom-ngon-10

Chúc bạn thành công với cách làm mousse chanh tươi nhé !

Tags: cách làm mousse chanh tươi chanh mousse chanh mousse chanh tươi

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM