Bạn đã bao giờ nghe đến món lưỡi heo trộn chua ngọt? Hãy vào bếp cùng lambanh365.com để tự tay học cách làm món lưỡi heo trộn chua ngọt cực ngon này nhé! Món ăn tuy không mới nhưng không phải ai cũng có dịp thưởng thức. Hãy trải nghiệm món ăn này ngay tại khu bếp nhà bạn nhé!
- Cách làm bánh Crepe nhân thịt
- Làm thạch dừa trái cây “thổi bay” nắng nóng
- 4 Tiệm bánh ngọt nhắc tới là thèm ở Hà Nội
- Cách làm chè cốm hạt sen ngọt mát đón hè
- Cách làm panna cotta mật ong chanh leo hấp dẫn
Nguyên liệu làm món lưỡi heo trộn chua ngọt cực ngon
– 2 cái lưỡi heo
– 1 miếng gừng đập dập
– 1 nhánh sả đập dập
– 1 nhánh cần tây
– 1/2 củ hành tây
– 1 trái ớt sừng
– 1 trái ớt xanh
– 200 gram ngó sen
– Rau răm thái rối
– Lạc rang giòn, giã rối
– Phần pha nước mắm trộn: 3 tbsp nước mắm + 2 tbsp đường + 2 tbsp nước cốt chanh + tỏi và ớt băm hòa tan trong 1 cái bát.
Dụng cụ làm món lưỡi heo trộn chua ngọt cực ngon
– Bát lớn, nhỏ
– Dao, đĩa, thìa, thớt, …
– Nồi thường
– Chảo thường
Cách làm món lưỡi heo trộn chua ngọt cực ngon
Bước 1:
– Lưỡi heo mua về bạn cần làm sạch bằng cách cạo hết phần nhớt rồi sau đó mới đem rửa thật sạch. Cho vào một cái nồi và luộc qua nước sôi khoảng 5 phút.
– Sau đó đổ ra rổ, dùng dao lột hết phần trắng của lưỡi heo.
Bước 2:
– Đặt một cái nồi lên bếp vặn lửa lớn. Đun sôi nước với 1 chút muối, cho sả và gừng vào, đun sôi. Sau đó, cho lưỡi heo vào luộc.
– Khi lưỡi heo chín thì vớt ra bát có nước lạnh và đá cục. Cách này sẽ làm cho lưỡi heo trắng và giòn.
– Sau đó dùng dao thái lưỡi heo từng miếng vừa miệng. Đặt ra đĩa.
Bước 3:
– Ngó sen thái sợi vừa ăn. Hành tây thái muối mỏng. Ớt sừng, ớt ăn phở thái sợi. Cần tây tước sơ rửa sạch, thái xéo.
– Ngâm tất cả các nguyên liệu này cùng 3 tbsp đường và 100 ml giấm, 1 tsp muối. Ngâm khoảng 20-25 phút thì vớt ra.
Bước 4:
– Tiếp đến, bạn cho lưỡi heo thái nhỏ cùng với các ngớ sen, cần tây, hành tây, ớt… rau răm vào một cái bát sạch, sau đó cho nước mắm vào trộn đều.
– Nêm gia vị sao cho vừa khẩu vị gia đình bạn.
Bước 5:
– Cho nộm ra đĩa trang trí 1 nhánh bạc hà cùng hoa cà rốt, ngò và bánh phồng tôm.
– Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn bởi nó có hương vị rất riêng, rất đặc biệt.
– Hãy thể hiện sự khéo tay hay làm của bạn bằng cách học làm món lưỡi heo trộn chua ngọt cực ngon này nhé!
– Chắc hẳn gia đình và người thân của bạn sẽ bất ngờ lắm đấy!
Chúc các bạn thành công với cách làm món lưỡi heo trộn chua ngọt cực ngon nhé!
3 đầu bếp đánh giá
Điểm trung bình
(4.3 / 5)
Hãy là người bình luận đầu tiên!