Cách làm món gà hấp sả thơm ngon

Không cần đến những nguyên liệu đắt tiền hay cách chế biến cầu kỳ, bạn vẫn có thể tự làm cho cả gia đình mình món gà hấp sả ngọt ngon mê ly, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú, ngon miệng hơn! Vào bếp cùng lambanh365.com học cách làm món gà hấp sả thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm món gà hấp sả thơm ngon:

– 1 con gà khoảng 1 kg.

– 100gr sả.

– 1 nhánh gừng tươi.

– 1 nắm lá chanh non.

– 1 quả chanh.

– 3 trái ớt sừng.

– Gia vị: muối hạt, muối tinh, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, rượu trắng, hành khô.

Dụng cụ làm món gà hấp sả thơm ngon:

– Dao.

– Tô.

– Nồi hơi kín.

Cách làm món gà hấp sả thơm ngon:

Bước 1:

– Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Sả rửa sạch, một nửa băm nhuyễn, nửa còn lại thì đập dập, cắt khúc 3cm.

– Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, một nửa băm nhuyễn, một nửa thì thái chỉ.

– Lá chanh non rửa sạch, một nửa thái chỉ, một nửa để nguyên.

– Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống rồi thái lát.

– Chanh vắt lấy nước cốt.

Bước 2:

– Gà mua về rửa sạch, để riêng phần lòng.

Lưu ý: rửa thịt gà với nước có pha chút rượu trắng, gừng băm và một ít muối để khử mùi cho thịt gà.

Bước 3:

– Trộn đều hành băm, sả băm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn và tiêu theo tỉ lệ 2 : 2 : 1 : ½ : 1 : ½ rồi xát đều hỗn hợp này quanh mình gà và để yên trong 30 phút để gà ngấm gia vị.

Lưu ý: có thể thêm ớt sừng vào nếu bạn thích ăn cay.

Bước 4:

– Cho muối hạt vào nồi hơi hấp gà, dàn đều sao cho lượng muối hạt phủ kín đáy nồi và dày 0.5cm.

– Sau đó lót sả cắt khúc, gừng thái lát và lá chanh lên trên.

Bước 5:

– Cho gà đã ướp vào nồi hấp đã lót sả, gừng, lá chanh. Đậy kín nắp lại và hấp với lửa nhỏ trong vòng 40 – 45 phút là gà chín (lưu ý cứ 20 phút thì trở mình gà 1 lần để gà chính đều). Sau đó thì chặt gà ra thành những miếng vừa ăn, bày lên đĩa và thưởng thức thôi!

Chúc các bạn thành công với cách làm món gà hấp sả thơm ngon này nhé!

Tags: cách làm gà hấp sả Cách làm món gà hấp sả thơm ngon gà hấp sả món ngon