Cách làm món canh ngao mùng tơi ngon nhất

Mùa nóng thế này thì món canh ngao mùng tơi là ngon nhất! Tuy đơn giản mà thanh mát vô cùng. Vào bếp cùng lambanh365.com và học cách làm món canh ngao mùng tơi ngon nhất chiêu đãi cả nhà trong dịp hè oi bức này nhé!

• Cách làm trứng vịt muối đơn giản mà lại ngon
• Cách muối dưa cải chua ngon hợp vệ sinh
• Cách làm cá diêu hồng hấp gừng cực ngon
• Cách làm cóc ngâm chua ngọt đơn giản
• Cách làm cá nục cực ngon tại nhà

Nguyên liệu làm món canh ngao mùng tơi ngon nhất

– Khoảng 1 kg ngao

– 1 mớ rau mùng tơi

– 1 củ hành khô

– Gia vị nêm: Súp, bột nêm, mì chính, …

Dụng cụ làm món canh ngao mùng tơi ngon nhất

– Bát lớn, nhỏ

– Dao, đĩa, rổ, chậu, …

– Nồi nấu canh

Cách làm món canh ngao mùng tơi ngon nhất

Bước 1:

– Khi đi chợ bạn nên chọn con ngao vừa phải bởi đấy là ngao có thịt ngon không bị dai.

– Sau khi mua được ngao, bạn đem cho vào rổ và rửa thật sạch bằng nhiều nước.

Bước 2:

– Đặt nồi lên bếp, cho ngao vào cùng nước lã để luộc chín. Khi ngao mở miệng tức là ngao đã chín. Tắt bếp, đổ ngao vào một cái rổ cho ráo nước và nguội bớt.

– Nhặt ruột ngao, phần nước ngao ngạn trong 1 lượt rồi đặt lên bếp đun.

– Cho ít hành khô băm nhỏ và thêm 1 tsp súp. Nhiều người không thích hành có thể bỏ qua bước này.

Bước 3:

– Bây giờ, bạn lấy mớ rau mùng tơi ra, nhặt lấy cọng non và đem ngâm muối rồi rửa sạch, vớt rau ra rổ để ráo nước.

Bước 4:

– Chờ cho đến khi canh ngao sôi, bạn cho rau mùng tơi vào đun với lửa lớn, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Bạn cũng có thể thái mùng tơi thành các khúc nhỏ, tuy nhiên nếu bạn để cả cọng rau nhìn sẽ ngon và đẹp mắt hơn nha!

– Để nồi canh sôi khoảng 2-3 phút, bạn tắt bếp rồi nêm mì chính cho canh ngọt.

– Như vậy là bát canh ngao mùng tơi hoàn thành rồi đấy! Múc ra bát và thưởng thức với cơm trắng khi còn nóng nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm món canh ngao mùng tơi ngon nhất chiêu đãi cả nhà nhé!