Cách làm Matcha Lava Cake

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Là một món bánh thường xuất hiện trong thực đơn của những nhà hàng 5 sao – cách làm những chiếc bánh Matcha Lava Cake tuy có phần cầu kỳ nhưng hương vị thì không thể chê vào đâu được! Cùng lambanh365.com học cách làm Matcha Lava Cake cực ngon này nhé!

Cách làm Matcha Lava Cake 9

Nguyên liệu làm Matcha Lava Cake

Phần bánh:

– 75gr bơ đun chảy.

– 100gr đường bột.

– 1 quả trứng gà.

– 75gr bột mì.

– 1 tsp bột matcha.

– 1 tsp bột nở.

– 1 cup sữa tươi.

Phần nhân:

– 48gr bơ nhạt.

– 60gr kem tươi.

– 5gr bột trà xanh.

Dụng cụ làm Matcha Lava Cake

– Tô.

– Phới lồng.

– Nồi.

– Lò nướng.

– Khuôn.

– Cốc sứ.

Cách làm Matcha Lava Cake

Bước 1:

– Bắt đầu với phần cốt bánh, bạn cho bơ đun chảy và đường vào trong 1 cái tô lớn và trộn đều.

Cách làm Matcha Lava Cake 1

– Sau đó đập trứng vào tô hỗn hợp bơ đường trộn cùng.

Cách làm Matcha Lava Cake 2

Bước 2:

– Cho bột mì, bột matcha và bột nở vào tô hỗn hợp ở bước 1, trộn đều.

Cách làm Matcha Lava Cake 3

– Sau đó cho thêm sữa tươi vào tô hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi thu được 1 hỗn hợp bột đều, mịn.

Cách làm Matcha Lava Cake 4

Bước 3:

– Với phần nhân, bạn đun cách thủy bơ nhạt, kem tươi và bột trà xanh trong 1 cái tô lớn và đun cho đến khi tất cả các nguyên liệu tan chảy và quyện lại với nhau.

Cách làm Matcha Lava Cake 5

Bước 4:

– Múc từng muỗng hỗn hợp nhân cho vào khuôn và đặt khuôn vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho phần nhân đông lại.

Cách làm Matcha Lava Cake 6

Bước 5:

– Để chống dính cho bánh, bạn phết 1 lớp bơ mỏng khắp thành và đáy cốc sứ, sau đó cho bột mì vào lăn đều để bột mì phủ đều khắp thành và đáy cốc. cuối cùng thì đổ phần bột mì còn dư ra khỏi cốc.

Cách làm Matcha Lava Cake 7

Bước 6:

– Múc 2 tbsp bột bánh vào khuôn rồi đặt viên nhân đã đông lại vào giữa, sau đó múc tiếp 2 tbsp bột cho lên trên phủ kín phần nhân lại. Cuối cùng thì đặt vào lò, nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 10 phút là bánh chín!

Cách làm Matcha Lava Cake 8

Chúc các bạn thành công với cách làm Matcha Lava Cake này nhé!

Tags: Cách làm Matcha Lava Cake Cách làm Matcha Lava Cake đẳng cấp nhà hàng Cách làm Matcha Lava Cake ngon Cách làm Matcha Lava Cake tại nhà lava cake matcha lava cake

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM