Cách làm Macaron Totoro siêu đáng yêu - lambanh365.com

Cách làm Macaron Totoro siêu đáng yêu

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Chỉ với một chút sáng tạo, bạn có thể biến những chiếc bánh Macaron hình tròn truyền thống thành những chú méo Totoro rất ngộ nghĩnh đấy! Cùng lambanh365.com học cách làm Macaron Totoro siêu đáng yêu nhé!

cach lam macaron totoro sieu dang yeu 12 (Copy)

Nguyên liệu làm Macaron Totoro siêu đáng yêu

Phần vỏ bánh:

– 110gr bột hạnh nhân.

– 200gr đường bột.

– 90gr lòng trắng trứng.

– 50gr đường cát.

– Chocolate trắng.

– Chocolate đen.

– Kem tartar.

– Màu thực phẩm: màu xám.

Phần nhân bánh:

– 115gr chocolate đen cắt vụn.

– 125ml heavy cream.

– 30gr bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng.

Dụng cụ làm Macaron Totoro siêu đáng yêu

– Lò nướng.

– Rây.

– Âu.

– Phới trộn.

– Máy đánh trứng.

– Túi bắt kem.

– Khay nướng.

– Giấy nến.

Cách làm Macaron Totoro siêu đáng yêu

Bước 1:

– Vặn lò ở nhiệt độ 150 độ C.

– Rây đường bột và bột hạnh nhân lại với nhau.

cach lam macaron totoro sieu dang yeu 1 (Copy)

Bước 2:

– Trộn lòng trắng trứng với một ít kem tartar. Đánh đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng nổi bọt.

cach lam macaron totoro sieu dang yeu 2 (Copy)

– Sau đó thêm đường và 1 – 2 giọt màu thực phẩm vào, tiếp tục đánh đều đến khi thấy lòng trắng trứng bông cứng, kéo chóp không bị chảy là được.

cach lam macaron totoro sieu dang yeu 3 (Copy)

– Sau đó trộn tiếp hỗn hợp lòng trắng trứng này với phần bột ở bước 1.

Bước 3:

– Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem rồi bắt từng hình tròn lên khay nướng đã có lót sẵn giấy nến.

cach lam macaron totoro sieu dang yeu 4 (Copy)

– Sau đó vẽ thêm 2 cái tai vào nhé!

cach lam macaron totoro sieu dang yeu 5 (Copy)

Bước 4;

– Đợi bánh khô trong khoảng 30 phút rồi đặt vào trong lò nướng từ 12 – 15 phút là bánh chín.

cach lam macaron totoro sieu dang yeu 6 (Copy)

Bước 5:

– Đun cách thủy cho chảy phần chocolate trắng rồi cho vào túi bắt kem để vẽ phần bụng và mắt cho Totoro.

cach lam macaron totoro sieu dang yeu 7 (Copy)

Bước 6:

– Đun cách thủy cho tan chảy chocolate đen để vẽ thêm các chi tiết ở bụng và mắt.

cach lam macaron totoro sieu dang yeu 8 (Copy)

Bước 7: Để làm phần nhân, bạn cần:

– Đặt một cái nồi lên bếp, cho heavy cream vào đun ở lửa vừa, khi thấy heavy cream vừa sôi thì đổ chocolate đen đã cắt vụn vào khuấy đều, sau đó thêm bơ vào, khuấy cho thật mịn rồi tắt bếp. Giữ lạnh hỗn hợp nhân này trong 30 phút đến khi thấy đặc lại thì phết nhân kem lên bánh rồi kẹp 2 vỏ bánh lại với nhau là hoàn thành.

cach lam macaron totoro sieu dang yeu 9 (Copy)

Những chiếc bánh Macaron Totoro rất dễ thương đã ra lò rồi đấy!

cach lam macaron totoro sieu dang yeu 11 (Copy)

Chúc các bạn thành công với cách làm Macaron Totoro siêu đáng yêu này nhé!

Tags: bánh Macaron Totoro Cách làm Macaron Totoro siêu đáng yêu macaron

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM