Cách làm lê gratin nóng hổi

Gratin là một cách chế biến thức ăn mà trong đó nguyên liệu chính được phủ một lớp vỏ nướng giòn từ vụn bánh mì, phô mai bào, hoặc trứng/bơ. Gratin vừa có thể là món mặn, lại vừa có thể là một món tráng miệng tuyệt vời. Hôm nay lambanh365 sẽ vào bếp cùng bạn học cách làm lê gratin nóng hổi nhé!

• Cách làm bánh dứa vị quế thơm nức mũi
• Học cách làm bánh bao chỉ ngon ngất ngây
• Cách làm thạch chanh leo mát lạnh
• Sôcôla nhân kem phô mai bơ đậu phộng
• Cách làm kem que dâu – chanh giải nhiệt

Nguyên liệu làm lê gratin nóng hổi:

– 1 1/2 quả lê nấu nước đường

– 2 lòng đỏ trứng

– 40g đường bột

– 1tbsp rượu rum

– 1/2 – 1 tbsp nước cốt chanh

Dụng cụ làm lê gratin nóng hổi:

– Khuôn sứ bỏ lò 100cc

 Cách làm lê gratin nóng hổi:

Bước 1:

– Bổ đôi lê, cắt thàng 6 miếng. Làm nóng lò nướng ở 200 độ C.

Bước 2:

– Đun nước sôi. Rót nước sôi vào một chiếc tô lớn, sau đó ngâm một chiếc tô vừa trong nước sôi. Đánh lòng đỏ trứng và đường trong tô vừa đến khi trứng đạt độ sánh. Thêm rượu rum và nước cốt chanh.

Bước 3:

– Xếp các miếng lê vào khay nướng bánh. Trút hỗn hợp trứng vào khay. Nướng trong 10 phút cho đến khi phần mặt trứng chuyển nâu.

Bước 4:

– Sau khi nướng xong, bánh sẽ có lớp bề mặt tương tự món soufflé (bánh phồng) với lớp màu nâu vàng đẹp mắt. Dùng nóng.

Chúc bạn thành công với cách làm lê gratin nóng hổi nhé!