Cách làm kim chi su hào ngon mà đơn giản

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Thay thế cải thảo trong công thức kim chi truyền thống bằng su hào, bạn sẽ có được một món kim chi su hào giòn ngọt, vị chua cay đan xen lẫn nhau vô cùng hấp dẫn! Cùng lambanh365.com học cách làm kim chi su hào ngon mà đơn giản này nhé!

kim chi, kim chi su hào, cách làm kim chi su hào ngon mà đơn giản, cách làm kim chi su hào ngon nhất

Nguyên liệu làm kim chi su hào

– 1 kg su hào.

– ½ củ cải.

– 1 củ cà rốt.

– ½ củ hành tây.

– ½ quả táo.

– 10gr hành củ.

– 10gr tỏi.

– 10gr gừng.

– 50gr hành boa-rô.

– 50gr hẹ.

– 50gr cơm nếp.

– 2 tbsp đường.

– 1/3 chén muối biển thô.

– 30gr cá cơm khô.

– 60ml mắm.

– ¼ chén ớt bột Hàn Quốc (có thể gia giảm tùy khẩu vị).

Dụng cụ làm kim chi su hào

– Dao.

– Tô.

– Chảo.

– Máy xay sinh tố.

– Hũ.

Cách làm kim chi su hào ngon mà đơn giản

Bước 1:

– Su hào rửa sạch, gọt vỏ rồi thái thành những miếng hình vuông.

kim chi, kim chi su hào, cách làm kim chi su hào ngon mà đơn giản, cách làm kim chi su hào ngon nhất

Bước 2:

– Ướp su hào với muối trong khoảng 30 phút, sau đó xả lại nhiều lần dưới vòi nước sạch để loại bỏ muối và bụi bẩn.

kim chi, kim chi su hào, cách làm kim chi su hào ngon mà đơn giản, cách làm kim chi su hào ngon nhất

Bước 3:

– Tôm tươi rửa sạch rồi mang đi hấp, sau đó bóc lấy phần thịt tôm (nếu bạn sử dụng tôm khô, hãy rửa thật sạch để loại bỏ đất cát).

– Cá cơm cũng rửa qua nước cho sạch hết bụi bẩn. Sau đó cho tôm, cá cơm, 1 bát con nước vá 1 nhánh gừng gọt vỏ, đập dập vào chảo ninh chung với nhau trong khoảng 30 phút.

kim chi, kim chi su hào, cách làm kim chi su hào ngon mà đơn giản, cách làm kim chi su hào ngon nhất

Bước 4:

– Cà rốt và củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi để cho ráo nước, sau đó bào sợi.

kim chi, kim chi su hào, cách làm kim chi su hào ngon mà đơn giản, cách làm kim chi su hào ngon nhất

Bước 5:

– Gừng, hành củ và tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi để cho ráo nước.

– Táo và hành tây gọt bỏ vỏ, thái miếng.

kim chi, kim chi su hào, cách làm kim chi su hào ngon mà đơn giản, cách làm kim chi su hào ngon nhất

Bước 6:

– Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 3 và 5 vào máy xay sinh tố, thêm cơm nếp, nước mắm và đường vào cùng rồi bật máy, xay cho đến khi tất cả các nguyên liệu nhuyễn mịn.

kim chi, kim chi su hào, cách làm kim chi su hào ngon mà đơn giản, cách làm kim chi su hào ngon nhất

Bước 7:

– Hành Boa-rô và lá hẹ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc cỡ 2.5cm.

kim chi, kim chi su hào, cách làm kim chi su hào ngon mà đơn giản, cách làm kim chi su hào ngon nhất

Bước 8:

– Lấy 1 cái tô sạch, lớn, trộn đều củ cải, cà rốt bào sợi cùng hành boa-rô, lá hẹ đã sơ chế ở bước 7 và hỗn hợp gia vị ở bước 6 lại với nhau. Vừa trộn vừa thêm ớt bột sao cho khi trộn xong, ớt bột phủ đều các nguyên liệu là được.

kim chi, kim chi su hào, cách làm kim chi su hào ngon mà đơn giản, cách làm kim chi su hào ngon nhất

Bước 9:

– Cho su hào vào trộn đều cùng với hỗn hợp rau củ ở bước 8 rồi cho tất cả vào trong 1 cái hũ thủy tinh, đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng 1 – 3 ngày là kim chi có thẻ ăn được!

kim chi, kim chi su hào, cách làm kim chi su hào ngon mà đơn giản, cách làm kim chi su hào ngon nhất

Chúc các bạn thành công với cách làm kim chi su hào ngon mà đơn giản này nhé!

Tags: cách làm kim chi cách làm kim chi su hào ngon Cách làm kim chi su hào ngon mà đơn giản cách làm kim chi su hào ngon nhất Kim chi kim chi su hào

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM