Cách làm kim chi lá hẹ ngon nhất

Kim chi lá hẹ hay còn được gọi là Buchu kim chi – một biến tấu độc đáo từ kim chi cải thảo truyền thống của Hàn Quốc với màu xanh tươi mát, mùi hẹ thơm nồng và vị chua chua cay cay dễ ăn chắc chắn sẽ làm bạn thích mê luôn đấy! Cùng lambanh365.com học cách làm kim chi lá hẹ ngon nhất này nhé!

• Cách làm kim chi dưa leo đơn giản
• Cách làm kim chi củ cải chuẩn ngon tại nhà
• Cách làm kim chi su hào ngon mà đơn giản
• Cách làm bánh rán kim chi hải sản đúng kiểu Hàn
• Trổ tài làm bánh hoành thánh nhân kim chi chiên giòn ăn là mê

Nguyên liệu làm kim chi lá hẹ ngon nhất:

– 450gr lá hẹ.

-1 tbsp bột gạo nếp.

Gia vị:

– 4 tbsp ớt bột Hàn Quốc.

– 3 tbsp nước mắm.

– 1 tbsp tôm muối Hàn Quốc (có thể thay bằng nước mắm).

– 1 tbsp đường.

Dụng cụ làm kim chi lá hẹ ngon nhất:

– Nồi.

– Dao.

– Tô.

– Hũ.

Cách làm kim chi lá hẹ ngon nhất:

Bước 1:

– Trộn bột gạo nếp với ½ chén nước trong 1 cái nồi, sau đó đặt lên bếp đun nóng, vừa đun vừa khuấy đều để bột dày lên thành hồ rồi tắt bếp và để nguội.

Bước 2:

– Lá hẹ rửa sạch, để cho ráo nước rồi cắt khúc 2.5-3cm.

Bước 3:

– Trộn tất cả các nguyên liệu ở phần gia vị và ½ chén nước vào 1 cái tô sạch, sau đó cho lá hẹ vào, xát nhẹ gia vị vào lá hẹ rồi để yên như vậy trong vòng 2 – 3 tiếng ở nhiệt độ phòng.

Bước 4:

– Khi kim chi đã ngấm gia vị thì xếp vào trong hũ, để 1 – 2 ngày cho kim chi lên men là có thể thưởng thức!

Chúc các bạn thành công với cách làm kim chi lá hẹ ngon nhất này nhé!