Cách làm kẹo dẻo Marshmallows đơn giản nhất - lambanh365.com

Cách làm kẹo dẻo Marshmallows đơn giản nhất

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Kẹo dẻo Marshmallows chắc hẳn không còn xa lạ gì đối với tín đồ mê mẩn kẹo ngọt. Lambanh365.com sẽ mách bạn cách làm kẹo dẻo Marshmallows đơn giản nhất mà lại cực kì dẻo ngọt. Vào bếp và cùng làm ngay thôi nào.

hinh-dai-dien-cach-lam-keo-deo-marshmallows-don-gian-nhat

Nguyên liệu làm kẹo dẻo Marshmallows

– Khoảng 200 ml nước lạnh

– 3 gói bột gelatin

– Si rô ngô ( Tùy thích)

– Khoảng 300 gram đường cát trắng

– 70 ml nước

– 1/4 tsp muối

– 1 – 3 tbsp vani

– 70 gram bột bắp

– 70 gram đường bột

Dụng cụ làm kẹo dẻo Marshmallows

– Bát lớn, nhỏ

– Hộp nhựa

– Dao, đĩa, thìa, thớt, …

– Khay đựng kẹo dẻo

– Giấy sáp thấm dầu

– Máy trộn

– Nhiệt kế

– Nồi thường

Cách làm kẹo dẻo Marshmallows

Bước 1:

– Trong một cái hộp nhựa, bạn trộn đều hỗn hợp khô gồm bột bắp và đường bột. Sau đó đặt sang một bên.

cach-lam-keo-deo-marshmallows-don-gian-nhat-1

– Trong một cái máy trộn, Bạn cho bột gelatin vào đó. Thêm nước lạnh. Bạn cứ để khoảng 10 phút cho bột gelatin nở ra.

cach-lam-keo-deo-marshmallows-don-gian-nhat-2

Bước 2:

– Trong thời gian chờ bột gelatin nở, bạn bắc một cái nồi lên bếp, bật lửa vừa. Cho đường cát trắng, khoảng 70 ml nước cùng với si rô ngô vào đó.

– Dùng thìa khuấy cho thật đều hỗn hợp. Đun đến khi sôi vẫn tiếp tục đun nhé!

cach-lam-keo-deo-marshmallows-don-gian-nhat-3

Bước 3:

– Sử dụng một cái nhiệt kế để đo nhiệt độ trong nồi lúc này, đợi đến khi hỗn hợp đạt từ 117 đến 120 độ C thì bạn tắt bếp.

cach-lam-keo-deo-marshmallows-don-gian-nhat-4

– Tiếp theo, ta tiến hành đổ phần nước caramen này vào cái máy trộn có chứa hỗn hợp gelatin ở trên. Bạn cần trộn với tốc độ cao nhé!

cach-lam-keo-deo-marshmallows-don-gian-nhat-5

Bước 4:

– Trong quá trình trộn ở trên, bạn cần cho thêm một chút muối và tiến hành trộn khoảng 15 phút.

– Đợi đến khi quá trình trộn gần hoàn thành thì bạn đổ nốt vani vào cho thơm.

– Sau đó, đổ hỗn hợp kẹo dẻo này vào khay đựng mà chúng ta đã chuẩn bị từ trước. Dùng muỗng để dàn đều kẹo dẻo ra khay nhé!

cach-lam-keo-deo-marshmallows-don-gian-nhat-6

Bước 5:

– Với phần hỗn hợp bột bắp và đường bột bạn đã chuẩn bị ngay ở bước 1, bạn hãy rắc chúng lên khắp mặt kẹo dẻo.

– Sau đó để yên trong khoảng thời gian là 4 giờ đồng hồ cho kẹo dẻo định hình. Bạn chỉ cần để ở nhiệt độ phòng thôi nhé!

cach-lam-keo-deo-marshmallows-don-gian-nhat-7

Bước 6:

– Sau 4 giờ đồng hồ, bạn hãy bắt đầu dỡ kẹo dẻo ra khỏi khay và đặt lên mặt bàn. Đồng thời các bạn cũng tiếp tục rắc hỗn hợp bột bắp lên khắp bánh nhé.

– Dùng dao hoặc máy để cắt kẹo ra thành nhiều phần.

cach-lam-keo-deo-marshmallows-don-gian-nhat-10

– Và khi cắt được viên kẹo nào các bạn cũng nhanh chóng lăn kẹo qua bát bột bắp đường để các cạnh của viên kẹo không bị dính nữa.

cach-lam-keo-deo-marshmallows-don-gian-nhat-12

– Sau cùng, xếp kẹo vào hộp nhựa có trải sẵn giấy sáp là đã hoàn thành rồi đấy!

cach-lam-keo-deo-marshmallows-don-gian-nhat-11

Chúc các bạn thành công với cách làm kẹo dẻo Marshmallows đơn giản nhất nhé!

Tags: cách làm kẹo dẻo cach lam keo deo marshmallows kẹo dẻo kẹo dẻo marshmallow

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM