Cách làm kẹo dẻo marshmallows bạc hà nhúng socola quyến rũ! - lambanh365.com

Cách làm kẹo dẻo marshmallows bạc hà nhúng socola quyến rũ!

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Kẹo dẻo marshmallows bạc hà nhúng socola chính là một thứ ăn vặt vô cùng thơm ngon mang hương vị ngọt ngào chinh phục được những thực khách khó tính nhất. Cùng lambanh365.com và học cách làm kẹo dẻo marshmallows bạc hà nhúng socola quyến rũ nhé!

hinh-dai-dien-keo-deo-marshmallows-bac-ha-nhung-socola-quyen-ru

 

Nguyên liệu làm kẹo dẻo marshmallows bạc hà nhúng socola

– 3 tbsp bột gelatin

– 50 ml nước lạnh

– 150 ml nước lọc

– 70 gam đường cát

– 130 ml si rô vị ngô

– 60 gam mật ong

– 1 1/2 tsp chiết xuất bạc hà

– 125 gam đường bột

– Tinh bột khoai tây hay tinh bột ngô

– Socola đen (Tùy thích)

 

Dụng cụ làm kẹo dẻo marshmallows bạc hà nhúng socola

– Bát sạch

– Khay nướng

– Nhiệt kế

– Thìa gỗ

– Máy trộn

 

Cách làm kẹo dẻo marshmallows bạc hà nhúng socola

Bước 1:

– Trong một cái khay đã chuẩn bị từ trước, bạn rắc bột khoai tây hay bột ngô lên bề mặt khay. Đặt sang một bên.

cach-lam-keo-deo-marshmallows-bac-ha-nhung-socola-quyen-ru-1

Bước 2:

– Trong một cái bát sạch, bạn cho gelatin với 120 ml nước lạnh vào đó và hòa tan chúng. Đặt sang một bên.

– Tiếp đến, bạn cho đường cát, si rô vị ngô, mật ong và nước lọc vào một cái nồi . Kèm theo đó là bạn hãy cho 1 cái nhiệt kế vào cùng để đo nhiệt độ.

cach-lam-keo-deo-marshmallows-bac-ha-nhung-socola-quyen-ru-2

Bước 3:

– Nấu hỗn hợp trên ở lửa vừa cho đến khi đường tan, dùng một cái thìa đảo cho tất cả hỗn hợp tan chảy và hòa hợp. Đừng quên thêm tinh chất bạc hà vào nhé!. Bật lửa ở tốc độ cao hơn và đun sôi tiếp. Đun cho đến 125 độ C . Làm điều này sẽ mất khoảng 30 phút.

Lưu ý: Khi này, nếu bạn muốn thêm màu thực phẩm, hãy cho vào luôn nhé!

Bước 4:

– Sau đó bạn đổ gelatin cho vào hỗn hợp còn đang nóng hòa đều và để 10 phút cho hỗn hợp nguội bớt. Hãy đổ thật từ từ, bạn hãy hết sức lưu ý vì khi này đường vô cùng nóng và có thể làm bạn bị bỏng nặng đấy! . Nhìn nhiệt kế giảm xuống còn khoảng 105 độ C là được.

Lưu ý: Gelatin sẽ bị mất khả năng tạo kết dính nếu nó được đun quá nóng, đó là lý do tôi khuyên bạn nên để nguội .

cach-lam-keo-deo-marshmallows-bac-ha-nhung-socola-quyen-ru-3

Bước 5:

–  Dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp này bông lên (thời gian đánh không giới hạn).

–  Bây giờ, hãy nhanh tay đổ hỗn hợp này vào khay đã rắc bột khoai tây hay bột ngô mà bạn đã chuẩn bị từ trước đó, để 1-2 tiếng cho kẹo marshmallows định hình.

Lưu ý: Bạn hãy làm thật nhanh bước này vì kẹo marshmallows định hình rất nhanh đấy!

cach-lam-keo-deo-marshmallows-bac-ha-nhung-socola-quyen-ru-4

– Rắc thêm bột khoai tây hay bột chiên lên trên lớp trên cùng. Bây giờ bắt đầu đợi khoảng 1 – 2 tiếng.

cach-lam-keo-deo-marshmallows-bac-ha-nhung-socola-quyen-ru-5

– Sau đó dùng dao cắt để có những viên kẹo dẻo marshmallows xinh xắn đáng yêu nhé!

cach-lam-keo-deo-marshmallows-bac-ha-nhung-socola-quyen-ru-6

Bước 6:

– Nếu bạn thích kẹo được nhúng với socola, hãy làm tan chảy socola đen trên lửa nhỏ. Sau đó nhúng từng viên kẹo dẻo vào và để trong tủ lạnh vài giờ cho socola được định hình nhé!

cach-lam-keo-deo-marshmallows-bac-ha-nhung-socola-quyen-ru-7

Kẹo dẻo sẽ vô cùng cuốn hút và đẹp mắt đấy! Thật tuyệt phải không nào?

hinh-dai-dien-keo-deo-marshmallows-bac-ha-nhung-socola-quyen-ru

Bạn cũng có thể thưởng thức kẹo dẻo với cacao nóng cũng là một lựa chọn không tồi đâu đấy!

cach-lam-keo-deo-marshmallows-bac-ha-nhung-socola-quyen-ru-8

Chúc các bạn thành công với cách làm kẹo dẻo marshmallows bạc hà nhúng socola quyến rũ nhé!

Tags: bạc hà kẹo dẻo kẹo dẻo marshmallows bạc hà marshmallows socola

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM