Cách làm kẹo đậu xanh đãi khách ngày Tết

Bên cạnh những món mứt dẻo ngọt, rực rỡ sắc màu thì những chiếc kẹo ngọt bao giờ cũng là một lựa chọn lý tưởng để bày lên mâm bánh kẹo đãi khách! Cùng lambanh365.com học cách làm kẹo đậu xanh đãi khách ngày Tết này nhé!

• Cách làm kẹo Truffle bơ lạc ngọt ngào
• Cách làm kẹo sô cô la tẩm đường ngọt ngào !
• Cách làm kẹo dẻo lựu đẹp lung linh
• Cách làm kẹo chuối dẻo thơm, ngọt lịm
• Cách làm kẹo hồ lô ngọt ngào cực đơn giản

Nguyên liệu làm kẹo đậu xanh

– 130gr đậu xanh đãi vỏ.

– 100gr đường.

– 1 tbsp mật ong.

– 1/5 tsp muối.

– 1 ống vani.

Dụng cụ làm kẹo đậu xanh

– Tô.

– Chảo.

– Nồi.

– Phới lồng.

– Giấy kiếng.

– Máy xay sinh tố.

– Lò nướng.

– Khay nướng.

Cách làm kẹo đậu xanh đãi khách ngày Tết

Bước 1:

– Ngâm đậu xanh ít nhất 3 tiếng cho nở, sau đó mang đi vo lại cho sạch và hấp chín.

Bước 2:

– Đậu xanh đã hấp chín thì lấy ra, trộn cùng đường và muối rồi cho vào máy để xay nhuyễn.

Bước 3:

– Trút đậu xanh đã xay nhuyễn ra 1 cái chảo sạch, thêm mật ong và vani vào cùng, đặt lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi đậu xanh quyện thành 1 khối dẻo mịn, không dính chảo thì tắt bếp.

Bước 4:

– Viên đậu xanh đã sên thành từng viên nhỏ rồi xếp lên khay nướng, sau đó cho vào lò sấy khoảng 30 – 40 phút ở nhiệt độ 90 độ C cho kẹo khô ráo hoàn toàn.

– Cuối cùng thì bọc kẹo vào giấy kiếng là hoàn thành!

Chúc các bạn thành công với cách làm kẹo đậu xanh đãi khách ngày Tết này nhé!