Cách làm kẹo chuối dẻo thơm, ngọt lịm - lambanh365.com

Cách làm kẹo chuối dẻo thơm, ngọt lịm

Mẹo: Tham gia cộng đồng làm bánh 365 để giao lưu và học hỏi kinh nghiệm làm bánh group làm bánh 365
Cỡ chữ

Kẹo chuối dẻo dai, ngọt thơm vị chuối hòa quyện với vị bùi bùi của đậu phộng, chỉ cần cắn một miếng thôi là mê tít luôn nha. Kẹo chuối thường được bày bán ở các siêu thị hoặc cửa hàng, nhưng cách làm kẹo chuối thật ra cũng không khó, mà hương vị lại tuyệt vời hơn. Vào bếp cùng Lambanh365.com để học cách làm kẹo chuối dẻo thơm, ngọt lịm nhé!

cach lam keo chuoi deo thom, ngot lim3

Nguyên liệu làm kẹo chuối

– 1kg chuối khô.

– 1kg đường thốt nốt.

– 0.5kg đậu phộng.

– 0.2kh mè trắng.

– 1 quả dứa nhỏ.

– 150gr quả tắc.

– 100gr gừng tươi.

– 300gr nước cốt dừa.

– 0.5kg dừa nạo dạng sợi.

Dụng cụ làm kẹo chuối

– Máy xay sinh tố, chảo, màng bọc thực phẩm, khuôn nướng, phới trộn.

Cách làm kẹo chuối

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

– Chuối khô xắt sợi.

cach lam keo chuoi deo thom, ngot lim 9

– Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ.

cach lam keo chuoi deo thom, ngot lim 10

– Mè trắng rang vàng.

cach lam keo chuoi deo thom, ngot lim 11

– Dứa cắt miếng vừa ăn, xay nhuyễn.

cach lam keo chuoi deo thom, ngot lim 12

– Tắc vắt lấy nước, vỏ xắt nhuyễn.

cach lam keo chuoi deo thom, ngot lim 13

– Gừng tươi gọt vỏ, cắt sợi.

cach lam keo chuoi deo thom, ngot lim 14

Bước 2:

– Cho đường và nước vào chảo, nấu cho tan đường.

– Cho dứa xay nhuyễn, nước cốt dừa, nước cốt tắc, chuối khô xắt nhỏ vào chảo đường, sên cho đến khi chuối tan, nhuyễn thì cho thêm dừa nạo sợi, gừng, vỏ tắc vào sên tiếp.

cach lam keo chuoi deo thom, ngot lim 8

Bước 3:

– Tiếp tục sên cho đến khi kẹo đặc lại, khuấy thấy nặng tay thì cho thêm đậu phộng vào, đảo đều cho đến khi thấy kẹo dẻo dính, nặng tay và có màu nâu đỏ đẹp là được.

cach lam keo chuoi deo thom, ngot lim 7

Bước 4:

– Lót một lớp màng bọc thực phẩm lên khay nướng, quét một lớp dầu ăn rồi rải mè lên. Đổ kẹo lên khay, dàn đều. Ém chặt mặt kẹo rồi rải tiếp một lớp mè nữa lên. Trải tiếp một lớp màng bọc thực phẩm lên mặt kẹo, dùng cây cán bột cán đều, ép phẳng mặt kẹo.

cach lam keo chuoi deo thom, ngot lim 2

Bước 5:

– Kẹo nguội hẳn thì cắt thành từng miếng vừa ăn, lăn qua một lớp mè nữa và dùng giấy kiếng gói lại.

cach lam keo chuoi deo thom, ngot lim 5

Cách làm kẹo chuối không quá cầu kỳ nhưng hương vị thì không thể chê vào đâu được!

Chúc các bạn thành công với cách làm kẹo chuối dẻo thơm, ngọt lịm này nhé!


CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM