Cách làm kẹo caramel phủ chocolate đơn giản mà cực ngon

Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn đã có thể tự làm ngay cho mình những mẻ kẹo caramel phủ chocolate ngọt ngào tuyệt ngon rồi đấy! Cùng lambanh365.com học cách làm kẹo caramel phủ chocolate đơn giản mà cực ngon này nhé!

• Cách làm kẹo Pops cheesecake bọc sô cô la ngon ngất ngây !
• Cách làm kẹo caramel socola vị mặn thơm ngon
• Cách làm kẹo sô cô la tẩm đường ngọt ngào !
• Làm kẹo gôm dâu ngọt ngào
• Tự tay làm kẹo hạt điều ngọt bùi đón Tết

Nguyên liệu làm kẹo caramel phủ chocolate

– 300gr chocolate.

– 120ml sữa tươi không đường (hoặc heavy cream).

– 100gr đường.

– 50gr bơ mặn.

– 5gr muối.

Dụng cụ làm kẹo caramel phủ chocolate

– Tô.

– Nồi.

– Phới trộn.

– Khuôn giấy cupcake.

– Khuôn cupcake.

Cách làm kẹo caramel phủ chocolate

Bước 1:

– Cho đường vào một cái nồi rồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa để đường tan hết và đổi sang màu nâu cánh gián đẹp mắt.

Bước 2:

– Cho thêm bơ mặn vào nồi rồi khuấy đều cho đến khi bơ tan hết. Sau đó cho thêm sữa tươi vào rồi tiếp tục khuấy đều.

– Đun trong khoảng 1 phút, đến khi thấy nồi hỗn hợp caramel sôi thì bắc xuống khỏi bếp ngay, thêm muối vào khuấy đều rồi để nguội hoàn toàn.

Bước 3:

– Đun cách thủy chocolate cho đến khi chocolate tan ra hết.

Bước 4:

– Dàn đều chocolate đun chảy vào đáy và thành khuôn giấy cupcake (bạn nhớ chừa lại 1 lượng chocolate vừa đủ để phủ lên bên trên nữa nhé) rồi đặt vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho choclate đông cứng lại.

Bước 5:

– Khi chocolate đã đông cứng lại thì lấy ra, cho hỗn hợp caramel vào từng khuôn rồi cất trở lại vào trong tủ lạnh cho đến khi caramel đông lại.

Bước 6:

– Khi caramel đông lại hoàn toàn thì lấy khay kẹo ra khỏi tủ lạnh, đổ tiếp 1 lớp chocolate lên trên bề mặt caramel, sau đó cất tiếp vào trong tủ lạnh, đợi đến khi chocolate đông lại hoàn toàn là có thể lấy ra thưởng thức!

Chúc các bạn thành công với cách làm kẹo caramel phủ chocolate đơn giản mà cực ngon này nhé!