Mùa hè đến rồi, thêm một chút mát lành cho mùa hè tuyệt vời và thoải mái chứ nhỉ? Kẹo bạc hà phủ socola sẽ là vị cứu tinh của bạn hè này đấy! Cùng lambanh365.com học cách làm kẹo bạc hà phủ socola giải nhiệt nhé!
- Cách làm bánh Pavlova mềm như mây
- Học làm thạch đu đủ sữa dừa mát rượi
- Bật mí công thức làm bánh phô mai mặn ngon khó cưỡng
- Cách làm bánh phô mai sô cô la kiểu Mỹ ngọt ngào
- Cách làm sinh tố bơ chocolate ngọt ngào
Nguyên liệu làm kẹo bạc hà phủ socola:
– 320g đường xay
– 2 Tsp tinh chất bạc hà
– 2 Tbsp whipping cream
– 30g bơ lat
– 340g socola chips đen
Dụng cụ làm kẹo bạc hà phủ socola:
– 1 máy đánh trứng
– 1 bọc plastic bọc thức ăn
– 1 tấm bìa
Cách làm kẹo bạc hà phủ socola:
Bước 1:
– Trộn đường xay, tinh chất bạc hà, bơ lạt và whipping cream vào tô đánh, đánh ở tốc độ vừa đến khi hỗn hợp trở nên tơi và đóng cục thì chuyển sang tốc độ cao đánh cho đến khi hỗn hợp mịn và mềm nhưng chạm vào không dính
Bước 2:
– Cho hỗn hợp ra một bọc giấy plastic bọc thức ăn, nặn hỗn hợp thành hình trụ dài như hình rồi bọc toàn bộ thanh kẹo bằng giấy bọc thức ăn. Đường kính nên vào khoảng 3,8-4cm
Bước 3:
– Bạn nên lấy một tấm bìa cứng bọc thêm vào thanh kẹo rồi cho vào tủ lạnh trong 45 phút vì sẽ giúp kẹo cứng và có phom chuẩn hơn.
Bước 4:
– Cho kẹo ra và cắt thành từng miếng nhỏ, độ dày tùy ý bạn nhé.
Bước 5:
– Bạn cho bát socola chips vào lò vi sóng, cứ 30 giây bạn cho ra và khuấy đều cho đến khi socola tan chảy hoàn toàn
– Đợi socola nguội hẳn trong 5-7 phút thì bạn kẹo nhúng vào socola nhé. Nếu lúc đó, chiếc kẹo đã bị mềm thì bạn cho vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút rồi mới nhúng vào socola nhé.
Bước 6:
– Bạn cho kẹo vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút rồi lấy ra thưởng thức nhé!
Vậy là chiếc kẹo mát lạnh trong hè đã hoàn thành rồi, cắn một miếng kẹo bạc hà cảm giác sẽ rất thích thú đấy, mùa hè chắc bạn sẽ mê tít món này cho xem.
Chúc các bạn làm thành công món kẹo bạc hà phủ socola này nhé!
8 đầu bếp đánh giá
Điểm trung bình
(3.6 / 5)
Hãy là người bình luận đầu tiên!