Cách làm kem sữa chua thơm ngon, mát lạnh

Kem và sữa chua đều là những món ăn tráng miệng khoái khẩu trong mùa hè. Vậy tại sao chúng ta không thử kết hợp chúng lại làm một, với hương thơm của kem, vị chua nhè nhẹ của sữa chua cùng vị béo ngậy của kem tươi chắc chắn sẽ trở thành món tráng miệng hoàn hảo cho ngày hè oi bức. Hãy cùng lambanh365 thực hiện cách làm kem sữa chua thơm ngon, mát lạnh cho ngày hè thêm thú vị nhé.

Nguyên liệu làm kem sữa chua thơm ngon, mát lạnh

– 400ml sữa tươi

– 90gr cream cheese

– 100gr đường bột

– 100ml whipping cream

– 100ml si-rô đường

– 30gr bột bắp

– 250ml sữa chua vinamilk

– 2 muỗng canh vanilla dạng lỏng

Cách làm kem sữa chua thơm ngon, mát lạnh

Bước 1:
– Cream cheese cho vào 1 tô lớn, dùng cây đánh trứng đánh cho kem mềm ra, không còn vón cục.

Bước 2:

– Khuấy đều bột bắp với 100ml sữa tươi cho bột tan hết.

Bước 3:

– Chuẩn bị một nồi lớn, cho whipping cream, 300ml sữa còn lại cùng đường, si-rô và vanilla vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện rồi đun sôi với lửa nhỏ khoảng 5p thì tắt bếp.

Bước 4:

– Đổ hỗn hợp bột ngô vào nồi khuấy cùng rồi bật bếp lên nấu thêm 1-2p nữa cho hỗn hợp hơi đặc lại.

Bước 5:

– Múc từ từ hỗn hợp sữa vào tô cream cheese, vừa đổ sữa vừa dùng cây đánh trứng đánh đều cho cream cheese không bị vón cục.

Bước 6:

– Cho thêm sữa chua vào hỗn hợp rồi đánh đều tay cho đến khi được 1 hỗn hợp mịn mượt.

Bước 7:

– Bỏ kem vào tủ lạnh, sau khoảng 2h thì lấy kem ra, dùng máy đánh kem cho thật bông và xốp. Cứ lần lượt cho kem vào tủ lạnh rồi lập lại công đoạn này khoảng 2-3 lần cho không khí vào kem, giúp kem thật tơi xốp. Sau đó đậy kín kem rồi cho vào ngăn lạnh thêm 3-4h cho kem đông cứng lại là hoàn tất.

Bước 8:

– Sau khi hoàn thành, múc kem ra tô, ăn kèm với trái cây cho thêm ngon miệng.

Chúc các bạn thành công với cách làm kem sữa chua thơm ngon, mát lạnh cùng lambanh365 nhé!

Tags: Cách làm sữa chua Kem sữa chua