Cách làm kem dừa ngon không dùng máy làm kem

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Mùa hè đến rồi, cùng chiêu đãi cả gia đình bạn những ly kem dừa ngậy béo, mát lạnh nhé. Công thức làm kem dừa này không yêu cầu máy làm kem nhưng bạn vẫn sẽ thu được những mẻ kem ngon tuyệt cú mèo đấy!

cách làm kem dừga ngon không dùng máy làm kem, cach lam kem dua ngon khong dung may lam kem

 

Nguyên liệu làm kem dừa

– 400g nước cốt dừa

– 2 lòng đỏ trứng

– 2/3 cup đường

– 4 giọt hương liệu bạc hà

– 75g socola chẻ nhỏ

 

Dụng cụ làm kem dừa

– Một chiếc bát trộn lớn

– 1 chiếc bát ( tốt nhất là bát kim loại) cỡ vừa

– 1 cup muối

– Máy đánh trứng hoặc phới

– Khăn vải

 

Cách làm kem dừa

– Đánh nước cốt dừa, đường, lòng đỏ trứng với nhau trong một chiếc xoong nhỡ rồi đun với lửa vừa

– Vừa đun, vừa khuấy đều hỗn hợp trong 15-20 phút ( nhưng đừng để hỗn hợp sôi nhé!). Đun đến khi hỗn hợp đặc khi nhúng thìa vào, hỗn hợp bám quanh thìa là được.

cách làm kem dừa 1, cach lam kem dua 1

– Để hỡn hợp nguội. Đổ hỗn hợp vào một chiếc bát kim loại rồi bỏ tủ lạnh ( sẽ mất khoảng 30 phút để hỗn hợp nguội)

– Khi hỗn hợp nguội, thêm hương liệu bạc hà vào, khuấy đều.

– Đổ đá đầy nửa chiếc bát lớn, trộn đá với ½ số muối.

– Đặt chiếc bát nhỏ vào chiếac bát lớn đã chứa đá, cố gắng vùi chiếc bát nhỏ xuống hết phần đá. Rắc chỗ muối còn lại xung quanh chiếc bát nhỏ.

– Đổ phần sữa dừa lúc trước vào chiếc bát nhỏ.

– Dùng phới hoặc máy đánh trứng đánh hỗn hợp khoảng 10-15 phút. Hỗn hợp sẽ đặc lại và trở nên lạnh nhưng chưa thực sự chuyển thành kem.

 

cách làm kem dừa 2, cach lam kem dua 2

– Sau khi đánh hỗn hợp được 10 phút, dùng khăn đậy hỗn hợp lại, cho nguyên cả hai chiếc bát vào ngăn đá tủ lạnh trong 45 phút.

– Bỏ chiếc bát ra khỏi tủ lạnh, lúc này hỗn hợp đã bắt đầu đông rồi. Dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh hỗn hợp khoảng 5 phút nữa. Sau 5 phút, hỗn hợp sẽ có dạng kem mềm. Fold phần socola chẻ nhỏ vào hỗn hợp.

cách làm kem dừa 3, cach lam kem dua 3

– Nhấc chiếc bát nhỏ ra khỏi chiếc bát lớn, đậy giấy ni lông lên trên mặt kem, giấy phải chạm vào mặt kem nhé vì không khí là kẻ thù của kem đấy!

– Bỏ kem vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc tốt hơn là qua đêm rồi múc kem ra đĩa và thưởng thức

cách làm kem dừga ngon không dùng máy làm kem, cach lam kem dua ngon khong dung may lam kem

Chúc các bạn thành công với công thức làm kem dừa này!



Tags: cách làm kem dừa Kem Kem dừa kem ngon

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM