Kem dừa vừa béo ngậy, vừa thơm ngon được dùng làm tráng miệng trong buổi trưa hè nóng nực thì còn gì bằng. Kem dừa không cần nguyên liệu cầu kì, đắt tiền, cách làm cũng đơn giản, là một món ăn giản dị nhưng đầy quyến rũ. Hãy cùng lambanh365.com thực hiện cách làm kem dừa mát lạnh, thơm ngon này nhé.
- Cách làm kem xoài đơn giản tại nhà
- Cách làm bánh Shortbread dừa nướng thơm phức
- Cách làm kem tươi nước cốt dừa béo ngậy
- Cách làm kem matcha trà xanh
- Cách làm pudding trân châu dừa xoài mát lạnh
Nguyên liệu làm kem dừa
– 250ml sữa tươi
– 250ml nước cốt dừa
– 50gr dừa bào vụn
– 3 lòng đỏ trứng
– 50gr đường
– 1 muỗng canh bột năng
– 1 ống vanilla
– Sữa đặc, đậu phộng rang.
Cách làm kem dừa mát lạnh, thơm ngon
Bước 1: Tách riêng lòng đỏ trứng, dùng máy đánh trứng đánh chung với đường cho đến khi đường tan hết, hỗn hợp mịn mượt.
Bước 2: Đun nước cốt dừa chung với sữa trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Cho hỗn hợp trứng đã đánh vào chung với sữa dừa rồi khuấy đều tay cho hòa quyện.
Bước 4: Tiếp tục đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, cho thêm bột năng vào khuấy đều tay. Khi hỗn hợp đã mịn và đặc dần lại thì cho thêm vanilla vào khuấy đều rồi tắt bếp. Tránh đun quá sôi sẽ làm hỗn hợp bị vón cục.
Bước 5: Cho hỗn hợp vào máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp nguội hẳn.
Bước 6: Cho dừa bào vụn lên chảo, vừa nướng vừa đảo đều tay cho tới khi dừa vàng và thơm là được.
Bước 7: Cho dừa vụn vào trộn cùng với hỗn hợp kem, khuấy đều cho dừa hòa quyện rồi đậy kín lại, đặt kem vào tủ lạnh.
Bước 8: Sau khoảng 2h thì lấy kem ra, dùng máy đánh kem cho thật bông và xốp. Cứ lần lượt cho kem vào tủ lạnh rồi lập lại công đoạn này khoảng 2-3 lần cho kem thật tơi xốp. Sau đó đậy kín kem rồi cho vào ngăn lạnh thêm 3-4h cho kem đông cứng lại là hoàn tất.
Bước 9: Múc kem ra tô, rưới thêm sữa đặc và đậu phộng rang cho thêm phần bắt mắt và ngon miệng.
Chúc các bạn thành công cùng cách làm kem dừa mát lạnh, thơm ngon với lambanh365 nhé!
B7 cho bánh vào tu ngang nao vay ban
Bạn cho vào ngăn đá bạn nhé
Bước 7 & 8 là cho vào ngăn đá hay ngăn lạnh ạ?
Chị đầu bếp ơi cho em hỏi: bột năng đó bỏ vào sao nó ko đặc lại vậy ạ? Phải hòa nước cái bột năng đó rồi đổ vào hay để nguyên bột rồi đổ vào vậy ạ?
Không phải cho thêm nước đâu bạn, klhi cho bột năng vào bạn đun thêm 1 chút bột năng sẽ đặc lại.
Mình làm giống ct của ad,mình thay bột năng thành bột bắp nhưng bi đông đá không biết phải do bột bắp không.
bạn ơi phải dùng bột năng nhé
Le lỡ cho hơi nhiêu bot năng,k biết nhu vay kem có ăn dc k,có đông lai dc k???
Chị ơi , mình làm kem hôm nay để tới ngày mai trên ngăn lạnh được không chị . ???.
Được nhé em ơi
Bạn ơi cho hỏi để ngăn đá xong ko có máy đánh kem có dùng máy đánh trứng được ko?
Dùng máy đánh trứng để đánh kem được nhé bạn ơi
Để ngăn đá thời gian bao lâu thì dùng máy đánh trứng đánh cho xốp kem vậy bạn?
Và phải đánh bao nhiều lần thì ok?
Để ngăn đá 2 tiếng sau đó bạn lấy ra đánh kem, thời gian tùy thuộc miễn sao bạn thấy kem bông xốp là được nhé ^^
Có thể thay trứng bằng gì được ạ? Tại con muốn làm cho người thân mà người đó ăn chay
Mình làm theo công thức thì vị kem ngon lắm, nhg cứ để tủ đá lâu là kem đông cứng lại, bỏ tủ mát thì kem mềm quá. Cho mình hỏi như thế là thế nào ạ, mình xin cảm ơn. Cho mình biết cách khắc phục với nhé.
Nếu ko có máy đánh kem , đánh bằng tay đc ko ạ
Bạn có thể đánh kem bằng tay tuy nhiên sẽ khá mất thời gian và công sức nhé. Nếu bạn yêu thích việc làm bánh thì mình nghĩ bạn nên đầu tư máy đánh kem sẽ rất tiện
sữa gì vậy bạn ở bước 2 ấy
ở bước 2 là nước cốt dừa nhé bạn ơi
Mình đã làm theo hướng dẫn, phải nói là cực ngon nhưng kem có màu vàng chứ ko trắng như mô tả
sao mình thấy nó có màu vang nhỉ
Bột năng là bột gì vậy b
Ko có máy đánh trứng thì có làm đc ko ạ?
Mình dùng sữa có đường thì có cần phải thêm đường không?
Nếu bạn dùng sữa có đường thì vẫn thêm đường và bớt đường trong công thức lại nhé, để làm chuẩn nhất thì dùng sữa ko đường và đo đường theo công thức nhé bạn ơi