Cách làm hai loại sữa chua siêu hot trong ngày hè - lambanh365.com

Cách làm hai loại sữa chua siêu hot trong ngày hè

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Sữa chua là một trong những món ăn được mọi người yêu thích trong ngày hè. Hiện nay, đã có rất nhiều phiên bản biến tấu của sữa chua phù hợp với sở thích của mỗi người. Hôm nay, Lambanh365.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm hai loại sữa chua siêu hot trong ngày hè: Sữa chua trà xanh và Sữa chua hương dâu!

cach-lam-hai-loai-sua-chua-sieu-hot-trong-ngay-he-11

 

 1.Sữa chua trà xanh

cach-lam-hai-loai-sua-chua-sieu-hot-trong-ngay-he-6

 

Nguyên liệu làm sữa chua trà xanh

– 1 hộp sữa đặc Ông Thọ

– 1 thìa cà phê bột trà xanh

– 1 – 2 hộp sữa chua dùng để làm men (sử dụng sữa chua có đường dạng cơ bản)

– 1 lit nước nguội

 

Dụng cụ cần dùng làm sữa chua trà xanh

– Bát tô sạch

– Muôi

– 12 hộp nhựa hoặc thủy tinh có nắp

– Lưới rây

– Máy ủ sữa chua (hoặc nồi cơm điện)

 

Cách làm sữa chua trà xanh

Bước 1: Pha 1 thìa cà phê bột trà xanh với 100 ml nước nguội sạch. Lọc qua lưới rây để bỏ bớt cặn.

cach-lam-hai-loai-sua-chua-sieu-hot-trong-ngay-he-5

Bước 2: Mở lon sữa đặc và đổ hoàn toàn vào nồi cơm điện.

Bước 3: Dùng chính lon sữa đặc đó để đong thêm 1 lon nước nóng và 3 lon nước lạnh. Đổ số nước đó vào nồi sữa đặc rồi khuấy đều cho tan ra.

cach-lam-hai-loai-sua-chua-sieu-hot-trong-ngay-he-2

cach-lam-hai-loai-sua-chua-sieu-hot-trong-ngay-he-3

Bước 4: Cho sữa chua làm men vào nồi và khuấy đều.

cach-lam-hai-loai-sua-chua-sieu-hot-trong-ngay-he-4

Bước 5: Cuối cùng, bạn trút nước trà xanh vào nồi và khuấy nhẹ tay đến khi hỗn hợp được đồng nhất (không còn phân biệt vạch màu).

Bước 6: Ủ sữa qua đêm cho lên men, thời gian ủ ít nhất là ½ ngày. Sau khi sữa đã lên men (có dạng mịn màng, không bị tách nước) thì rót vào từng hộp có nắp đậy rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

cach-lam-hai-loai-sua-chua-sieu-hot-trong-ngay-he-8

cach-lam-hai-loai-sua-chua-sieu-hot-trong-ngay-he-7

 

 2.Sữa chua hương dâu

cach-lam-hai-loai-sua-chua-sieu-hot-trong-ngay-he-1

 

Nguyên liệu làm sữa chua hương dâu

– 1 lit sữa tươi hương dâu dạng túi (1 túi = 220ml)

– 1 hộp sữa chua có đường làm men

– 1 thìa đường cát trắng

 

Dụng cụ cần dùng làm sữa chua hương dâu

– Bát tô sạch

– Muôi

– Máy ủ sữa chua hoặc nồi cơm điện

– Nồi

– 12 lọ nhựa hoặc thủy tinh có nắp

 

Cách làm sữa chua hương dâu

Bước 1:

– Đổ sữa tươi vào nồi rồi nêm thêm đường cho vừa miệng, tuy nhiên bạn không nên cho quá nhiều đường vì bản thân sữa tươi đã có vị ngọt sẵn.

– Đun sữa đến khi sữa sôi lăn tăn, sờ thấy hơi ấm là được.

cach-lam-hai-loai-sua-chua-sieu-hot-trong-ngay-he-9

Bước 2: Đổ sữa chua làm men vào nồi sữa tươi và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau. Trong quá trình khuấy, bạn nên làm nhẹ tay để tránh nổi nhiều bọt.

Bước 3: Múc sữa chua vào lọ và đậy kín nắp.

Bước 4: Chuẩn bị một chiếc máy ủ sữa chua hoặc có thể ủ bằng nồi áp suất. Đổ nước nóng tầm 70 – 80C vào nồi. Chỉ đổ nước đến 2/3 hộp nếu không nước tràn vào lọ thì sữa chua khó lên men. Đậy kín nắp nồi đem ủ tầm 4 – 5 tiếng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

cach-lam-hai-loai-sua-chua-sieu-hot-trong-ngay-he-10

Hai loại sữa chua này vừa ngon vừa đơn giản phải không nào?

Chúc các bạn thành công với cách làm hai loại sữa chua siêu hot trong ngày hè!

Tags: sữa chua sữa chua hương dâu sữa chua trà xanh

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM