Cách làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng

Mẹo: Like Fanpage Làm bánh 365 để cập nhật những công thức mới mỗi ngày!
Cỡ chữ

Trong những ngày hè nóng nực thì một đĩa gỏi chua chua, thanh mát hẳn sẽ rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Cùng lambanh365.com học cách làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng – để bổ sung cho công thức làm các món gỏi của bạn nhé!

Cách làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng 12

Nguyên liệu làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng

– 1 con vịt (tầm 1.5kg).

– 200gr bắp cải.

– 100gr hành tây.

– 100gr cà rốt.

– 50gr lạc rang giã nhỏ.

– 5 củ hành khô.

– 1 nhánh gừng nhỏ.

– 1 củ tỏi.

– 1-2 quả ớt.

– 1 quả chanh.

– Gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước mắm, rượu trắng.

– Rau ăn kèm: rau húng quế, mùi tàu,…

Dụng cụ làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng

– Dao.

– Nồi..

– Tô.

– Đĩa.

– Chảo.

Cách làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng

Bước 1:

– Vịt mua về rửa sạch, bóp với gừng và rượu để khử mùi hôi cho vịt. Sau đó cho vịt vào nồi, đổ nước vào nồi sao cho ngập vịt rồi thêm vào đó một chút muối, một chút hạt nêm, 2 củ hành khô nước và 1 miếng gừng. Đặt nồi vịt lên bếp, luộc trong khoảng 30-40 phút là vịt chín, vớt vịt ra, để nguội.

Cách làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng 1

Bước 2:

– Dùng 1 con dao sắc để lọc lấy phần thịt đùi và lườn của vịt, thái miếng mỏng khoảng 0.5cm.

Cách làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng 2

Bước 3:

– Bắp cải mua về rửa sạch, thái mỏng.

Cách làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng 3

– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi nhỏ.

Cách làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng 4

– Hành tây rửa sạch, lột vỏ, thái mỏng rồi đem ngâm vào trong nước lạnh để khử bớt mùi hăng.

Cách làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng 5

– Rau mùi tàu và húng quế rửa sạch, thái rối.

Cách làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng 6

– Tỏi, ớt băm nhuyễn.

Cách làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng 7

– 3 củ hành khô còn lại bào mỏng rồi đem đi phi vàng (bạn có thể mua hành khô phi sẵn để tiết kiện thời gian nhé).

Cách làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng 8

Bước 4:

– Bạn pha nước mắm trộn gỏi theo tỉ lệ: 2 tbsp nước mắm, 2 tbsp nước chanh, 1 tbsp đường, tỏi và ớt băm nhuyễn. Hòa đều cho đường tan hết.

Cách làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng 9

Bước 5:

– Lấy 1 cái tô lớn, cho bắp cải, cà rốt, hành tây và thịt vịt vào trộn đều trước, vừa trộn vừa rưới nước mắm vào gỏi. Cuối cùng thì cho rau mủi và húng quế vào trộn đều cùng.

Cách làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng 10

Bước 6:

– Bày gỏi ra đĩa, rắc thêm hành phi và lạc rang giã nhỏ lên trên nữa là hoàn thành!

Cách làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng 11

Chúc các bạn thành công với cách làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng này nhé!

Tags: cách alm2 gỏi vịt bắp cải ngon cách làm gỏi vịt bắp cải Cách làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng gỏi gỏi vịt bắp cải món ngon

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM